voorgerecht

Geroosterde paprikasoep met geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 196 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 65 min
Print
Geroosterde paprikasoep met geitenkaas Productfoto  560x560
Geroosterde paprikasoep met geitenkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/stuk
4 rode paprika's
2 el olijfolie
079
0,40/stuk
1 ui
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
138
92,00/kilo
2 takjes tijm
189
15,12/kilo
125 g geitenkaas spread naturel (1 bakje)
114
4,56/liter
3 el slagroom
750 ml water
1 snufje peper
1 bakplaat
1 mixer met gardes
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Leg de paprika’s op de bakplaat en rooster ze 25 min. in de voorverwarmde oven, of tot ze zwartgeblakerd zijn.
  2. Neem de paprika’s uit de oven en dek ze af met een schone keukendoek. Laat ze 15 min. afkoelen en verwijder het vel en de zaadlijsten. Snijd de paprika’s grof.
  3. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee.
  4. Voeg het bouillonblokje met het water en de tijmblaadjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes. Klop intussen met de mixer de geitenkaas met de slagroom romig.
  5. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen. Schep de geklopte geitenkaas in de soep. Garneer met een takje tijm.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 196
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 14

Tip

Lekker met ovenwarme repen focaccia olijf-paprika.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig