Laden...
hoofdgerecht

Geroosterde-pompoensoep met harissa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 192 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 60 min
Print
Geroosterde-pompoensoep met harissa Productfoto ID Shot 560x560
Geroosterde-pompoensoep met harissa Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 tl Verstegen pure specerijen mengeling harissa
1 hokkaido-pompoen
105
1,05/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
079
15,80/kilo
0,5 tl gemalen komijn
1 gemberwortel
066
8,25/kilo
1 l groentebouillon
138
92,00/kilo
10 g koriander (bakje (à 20 g)
164
8,20/kilo
75 g Jumbo feta (kaas, 40+)
275
25,00/kilo
50 g walnoten
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Halveer de pompoen en verwijder met een lepel de pitten en draden. Snijd de pompoen in grove stukken en verdeel over de bakplaat.
  2. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar.
  3. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep de pompoen erdoor en bak 2 min. mee.
  4. Voeg de komijn, harissa specerijenmix en bouillon toe. Breng aan de kook en kook de soep 20 min. zachtjes.
  5. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de koriander, feta en walnoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 192
Koolhydraten (g) 8
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 14

Tip

Lekker met ovenwarm Turks brood.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig