Laden...
bijgerecht

Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 514 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 65 min
Print
Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree Productfoto ID Shot 560x560
Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

065
1,30/kilo
8 rode uien
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
189
7,56/kilo
40 g boter
211
21,10/kilo
100 g blauwaderkaas
138
92,00/kilo
1,5 takjes verse oregano
215
2,15/kilo
800 g kruimige aardappelen
0,5 knolselderij
063
1,26/liter
75 ml halfvolle melk

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verwijder de buitenste schil van de ui en snijd een stukje van de onderkant zodat ze stevig staan. Snijd ze kruiselings in maar net niet helemaal door. Duw ze open en zet ze in een ovenschaal.
  2. Bestrooi ze met zout en peper, verdeel de helft van de boter erover en leg in elke ui een stukje kaas. Strooi de oregano in kleine takjes over de ui. Rooster de uien in het midden van de oven in ca. 40 min. gaar.
  3. Schil ondertussen de aardappelen en de knolselderij, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ruim water met zout in 20 min. gaar.
  4. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Verwarm de melk. Voeg de rest van de boter en de melk bij de aardappelen en de knolselrderij en stamp tot een grove puree.
  5. Voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de puree met de uien.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 514
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 24

Tip

Voeg eens een paar druppels truffelolijfolie toe aan de puree. Lekker bij hertenbiefstukjes.

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig