Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Gestoofde rodekool met stoofpeertjes en gehaktbal

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 743 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 90 min
Print
Gestoofde rodekool met stoofpeertjes en gehaktbal Productfoto ID Shot 560x560
Gestoofde rodekool met stoofpeertjes en gehaktbal Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
75 g roomboter
102
2,04/kilo
1 grote rode ui
2 g gesneden rodekool (koelvers, zak 350 g)
167
6,68/liter
1 ml rode wijn
218
5,45/kilo
1 g stoofperen (emmertje)
199
1,99/kilo
1 kg kruimige aardappelen
2 half-om-half gehaktballen (schaal 2 stuks)
081
0,81/liter
150 ml melk
155
16,85/kilo
1 snufje zout
229
58,72/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt 25 g boter in een ruime hapjespan. Bak de uienringen 4 min. Schep de rodekool erdoor. Voeg de wijn, het vocht van de stoofperen en zout en peper naar smaak toe. Stoof de rodekool afgedekt in 1 uur gaar.
  2. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verdeel intussen de stoofperen over de rodekool en stoof de laatste 15 min. mee.
  3. Smelt 25 g boter in een kleine braadpan. Braad de gehaktballen rondom goudbruin aan. Leg een deksel op de pan, draai het vuur laag en braad ze in 12-15 min. gaar.
  4. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk en de laatste 25 g boter tot een smeu‹ge puree. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verdeel de aardappelpuree over 4 diepe borden. Schep de rodekool, de stoofpeer en de gehaktballen ernaast. Lekker met grove mosterd.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 743
Koolhydraten (g) 74
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 33

Tip

Vegatip: serveer voor een vegetarisch gerecht de rodekool met vegetarische balletjes i.p.v. de gehaktballen.

Meest bekeken recepten

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig