Laden...
hoofdgerecht

Geurige garnalenbouillabaisse met venkel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 624 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Geurige garnalenbouillabaisse met venkel Productfoto  560x560
Geurige garnalenbouillabaisse met venkel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

256
10,24/liter
4 el olijfolie
1 grote ui
065
0,65/stuk
1 venkelknol
136
1,36/stuk
1 buisje saffraan (0,05 g)
199
3,98/kilo
4 trostomaten
199
5,69/liter
500 ml visfond of visbouillon
200 ml water
549
18,30/kilo
400 g roze garnalen of cocktailgarnalen (diepvries)
046
1,53/kilo
1 stokbrood
148
6,73/liter
4 el Remia Real tasty mayonaise garlic sriracha saus (pot 365 ml) of citroenmayonaise
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een ruime soeppan. Fruit de ui 2 min. zonder te laten kleuren. Snijd het venkelgroen van de knol en bewaar dit. Snijd de rest van de venkel in reepjes. Schep de venkelreepjes door de ui en bak 2 min. mee. Voeg de saffraan, tomaat, visfond en het water toe en breng aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en voeg de garnalen toe. Kook de soep op laag vuur 15 min. Breng op smaak met peper.
  3. Snijd 3 cm van de uiteinden van het stokbrood. Doe deze in een kommetje met water en laat het brood in 15 min. zacht worden. Knijp eventueel overtollig water uit het brood en maak het brood tussen je vingers fijn. Roer het brood door de srirachasaus. Snijd de rest van het stokbrood in plakjes en besmeer ze met de sriracha-broodsaus. Bestrooi met het bewaarde venkelgroen.
  4. Schep de soep in 4 kommen en serveer met het stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 624
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 28

Tip

Variatietip: als je de sneetjes stokbrood roostert, dan blijven ze drijven en kun je ze besmeerd in de soep serveren.

Meest bekeken recepten

Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig