Laden...
hoofdgerecht

Gevulde groenteomelet met kip en pindasaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 638 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gevulde groenteomelet met kip en pindasaus Productfoto  560x560
Gevulde groenteomelet met kip en pindasaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

449
0,45/stuk
8 eieren
061
1,22/liter
400 ml melk
251
5,02/liter
6 el zonnebloemolie
209
3,48/kilo
3 el pindakaas
076
3,04/liter
50 ml ketjap manis
075
1,50/kilo
2 rode uien
179
3,58/kilo
500 g bami- en nasigroenten
197
13,13/kilo
150 g gekookte kipreepjes
1,5 tl sambal oelek
099
7,92/kilo
125 g taugé
099
24,75/kilo
2 takjes bladselderij
100 g doppinda's

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los met 100 ml melk. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 1-2 min. per kant goudbruin en gaar. Laat de omelet op een bord glijden en bak op dezelfde manier nog 3 omeletten. Houd de omeletten onder een deksel warm.
  2. Verwarm intussen de pindakaas met de resterende 300 ml melk en de ketjap. Roer tot een gladde pindasaus.
  3. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Fruit de ui 1 min., voeg de groenten toe en bak in 4 min. beetgaar. Schep de kipreepjes en taugé erdoor en bak nog 1 min. Breng op smaak met sambal en naar wens een extra scheutje ketjap.
  4. Leg de omeletten op 4 borden. Verdeel de groenten over de omeletten en klap ze dubbel of rol ze op. Bestrooi met de bladselderij en serveer met de pindasaus en een schaaltje doppinda’s.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 638
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 42

Tip

Liever vegetarisch? Vervang de kipfilet door plakjes champignons. Voeg deze samen met de groenten toe.

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig