Laden...
hoofdgerecht

Gevulde kip l'orange met amandelbroccoli

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 999 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 115 min
Print
Gevulde kip l'orange met amandelbroccoli Productfoto  560x560
Gevulde kip l'orange met amandelbroccoli Productfoto  1024x868

Ingrediënten

369
7,38/kilo
400 g rundergehakt
050
5,00/kilo
70 g gebakken uitjes
044
2,93/kilo
50 g paneermeel
229
0,38/stuk
1 ei
197
9,85/liter
2 el zoete chilisaus
249
6,64/kilo
50 g rozijnen
100 ml vleesbouillon
1 Nieuwe Standaard kip (ca. 1 kg)
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
125 g roomboter
199
1,99/kilo
600 g kruimige aardappelen
1,86139
2,78/kilo
500 g pastinaak
203
36,91/kilo
2 el amandelschaafsel
089
1,78/kilo
600 g broccoli
063
1,26/liter
150 ml melk
4 sinaasappels
0,5 citroen
179
5,11/kilo
2 el honing
125 ml kookroom
1 braadslede of vuurvaste ovenschaal
159
1,59/stuk
1 vel aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 C. Meng voor de vulling in een kom met een vork het gehakt met de uitjes, het paneermeel, het ei, de chilisaus, de rozijnen en zo veel bouillon tot de vulling vochtig maar niet vloeibaar is. Bestrooi de kip van binnen en buiten met zout en peper naar smaak. Vul met het gehaktmengsel.
  2. Smelt in de braadslede of pan 50 g boter. Braad de kip aan: eerst 4 min. op de ene poot en vervolgens 4 min. op de andere poot. Leg de kip op de rug in de braadslede of ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven. in 75 min. goudbruin en gaar. Bedruip de kip elke 15 min. met bakvet.
  3. Kook intussen de aardappelen met de pastinaak in water met zout in 20 min. gaar. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan en schud op een bord. Kook de broccoli in water met zout in 5 min. gaar.
  4. Giet de aardappelen en de pastinaken af. Doe terug in de pan en stamp met de melk en 50 g boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper. Giet de broccoli af en schud met 25 g boter in kleine vlokjes om. Houd warm in de pan.
  5. Neem de kip uit de braadslede en houd onder aluminiumfolie warm. Schenk het sinaasappel- en citroensap in de braadslede of pan waarin je de kip hebt gebakken. Roer de aanbaksels los. Voeg de honing en de kookroom toe en kook de saus 1-2 min. in. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de broccoli op een schaal en bestrooi met het amandelschaafsel. Serveer de kip met de sinaasappelsaus, pastinaakpuree en amandelbroccoli.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 999
Koolhydraten (g) 95
Eiwitten (g) 60
Vet (g) 85

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren