hoofdgerecht

Gevulde paprika met yoghurtsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 506 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto  560x560
Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
1,73/kilo
300 g witte rijst
159
0,53/stuk
1 paprikamix
099
0,99/stuk
1 rode paprika
065
0,65/stuk
1 courgette
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
375
7,50/liter
2 el olijfolie
233
13,31/kilo
350 g VeggieChef kruimig gehakt
044
2,93/kilo
150 g yoghurt Griekse stijl
1 bakplaat
149
0,75/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Breng in een pan ruim water aan de kook voor de rijst. Halveer de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Leg de paprikahelften op de bolle kant op de bakplaat. Rooster de paprika's 12-15 min. in de voorverwarmde oven.
  2. Snijd de courgette in blokjes. Hak 1 teentje knoflook fijn. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de courgette 3 min. Bak de knoflook 1 min. mee. Voeg het gehakt toe en bak omscheppend in 7 min. gaar. Roer intussen de yoghurt los in een bakje. Pers het laatste teentje knoflook erboven uit. Roer de knoflook door de yoghurt.
  3. Haal de paprika's uit de oven. Breng het gehaktmengsel op smaak met peper.
  4. Leg de paprika's op 4 borden en dep ze droog met keukenpapier. Schep wat gehaktmengsel in de paprika's. Schep er wat knoflookyoghurt op. Serveer de paprika's met de rijst en de rest van het gehaktmengsel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 506
Koolhydraten (g) 72
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 10

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig