bijgerecht

Gewokte wortel met ananas en krokante uitjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 188 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gewokte wortel met ananas en krokante uitjes Productfoto  560x560
Gewokte wortel met ananas en krokante uitjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

227 g ananasstukjes op sap (1 blikje)
149
1,49/kilo
500 g biologische winterpeen
099
0,99/kilo
2 uien
303
6,06/liter
2 el oosterse wokolie
104
4,16/liter
3 el ketjap manis
094
9,40/kilo
2 el gebakken uitjes
1 snufje peper
1 dunschiller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Open het blikje ananas en laat de stukjes in een vergiet uitlekken. Schil de winterpenen met een dunschiller en snijd ze in plakjes van een ½ cm. Schil en snipper de uien.
  2. Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak dewinterpeen, regelmatig omscheppend met een houten lepel, 5-7 min. tot de plakjes beetgaar zijn. Als je ze zachter wilt, bak ze dan nog 2 min. langer. Voeg de gesnipperde ui toe aan de winterpeen en bak nog 3 min. mee.
  3. Voeg de ananasstukjes en ketjap toe en bak nog 1 min. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Schep de winterpeen in een schaal en strooi er de gebakken uitjes over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 188
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 8

Tip

Je kunt aan dit gerecht ook 350 g kipfiletblokjes toevoegen. Bak deze in een aparte pan bruin in 2 el olie. Voeg ze samen met de ui toe aan de wortel en bereid het recept verder volgens de stappen. Lekker met rijst. Het gerecht is dan niet meer veganistisch.

Meest bekeken recepten

Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig