Laden...
amuse

Glaasje tartaarcarpaccio

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 99 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto ID Shot 560x560
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

177
59,00/kilo
1 el pijnboompitten
269
22,42/kilo
150 g rundercarpaccio
175
12,50/kilo
50 g tapenade zongedroogde tomaten
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
100
11,76/kilo
25 g rucola
265
21,20/liter
1 el walnootolie
179
17,90/kilo
100 g parmezaanflakes
219
109,50/kilo
10 blaadjes basilicum
459
0,13/stuk
1 kleine (amuse)glaasjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar.
  2. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
  3. Maak de rucola aan met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Maak de amuseglaasjes af met de Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 99
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 7

Tip

Vervang de tomaten tapenade eens door olijven tapenade.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig