hoofdgerecht

Gnocchi della casa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 294 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 50 min
Totale tijd 50 min
Print
Gnocchi della casa Productfoto  560x560
Gnocchi della casa Productfoto  1024x868

Ingrediënten

399
1,33/kilo
500 g kruimige aardappelen
232
0,39/stuk
1 eidooier
054
0,54/kilo
200 g bloem
219
23,30/kilo
1 tl zout
1 pureestamper of pureeknijper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in de schil in water met een snufje zout in 20 min. gaar. Haal de schil van de aardappelen en stamp ze fijn. Prak met een vork de eidooier, de helft van de bloem en een snufje zout naar smaak door de aardappelen. Prak tot een stevig maar niet plakkend 'deeg' ontstaat.
  2. Voeg extra bloem toe als het deeg nog plakt. Rol van het deeg strengen van 1 cm doorsnee. Snijd deze in stukjes van 2 cm. Bestuif tijdens het uitrollen en maken van de gnocchi het werkvlak en het deeg regelmatig met bloem zodat het niet plakt.
  3. Druk met een vork ieder stukje deeg in. Leg de gnocchi op een met bloem bestrooide grote schaal of snijplank. Leg ze niet op elkaar.
  4. Breng in een pan ruim water aan de kook. Strooi de rest van het zout in het kookwater. Kook de gnocchi in 3-4 min. gaar; de deegballetjes zijn gaar als ze boven komen drijven. Schep ze met een schuimspaan uit de pan op een warme schaal of borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 294
Koolhydraten (g) 58
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 2

Tip

Lekker met tomatensaus! Bekijk de kookvideo hoe je zelf lekkere tomatensaus kunt maken.

Meest bekeken recepten

Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig