lunch/brunch gerecht

Goudeerlijk broodje mozzarella

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 474 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Goudeerlijk broodje mozzarella Productfoto  560x560
Goudeerlijk broodje mozzarella Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
109,50/kilo
2 bakjes basilicum
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
177
59,00/kilo
2 el pijnboompitten
399
19,95/kilo
2 el Parmezaanse kaas
375
7,50/liter
1 dl olijfolie
219
21,06/kilo
1 snufje (zee) zout
175
42,68/kilo
1 snufje (zwarte) peper
095
0,16/stuk
4 bolletjes Goudeerlijk
100
11,76/kilo
0,5 (rucola) sla
4 plakjes cervelaatworst
157
12,56/kilo
1 bolletje mozzarella

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak zelf een grove, groene pesto door de basilicum, de gepelde knoflook, de pijnboompitten, de geraspte Parmezaanse kaas en de olijfolie tot dikke puree te stampen (of heel kort in de blender of keukenmachine pureren).
  2. Op smaak brengen met het zeezout en de zwarte peper.
  3. Snijd de bolletjes Goudeerlijk (naar wens, er zijn 6 varianten) open en bedruppel beide kanten dun met olijfolie.
  4. Beleg de onderste helften met (rucola) sla. Verdeel hierover de plakken cervelaatworst. Snijd de mozzarella inplakken en leg deze op de cervelaatworst.
  5. Verdeel de pesto erover, vouw de broodjes dicht en bewaar ze in een koeltas of eet ze direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 474
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 30

Tip

In plaats van zelfgemaakte, groene pesto kun je ook kant-en-klare tomatentapenade of pesto gebruiken.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren