hoofdgerecht
Griekse courgette met fetarijst
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 544 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak 3 teentjes knoflook fijn.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de fijngehakte knoflook 1 min. Schep de courgette erdoor en bak in 4-5 min. bruin. Doe intussen de yoghurt in een schaaltje en pers er het laatste knoflookteentje boven uit. Meng de knoflook goed door de yoghurt.
- Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Verkruimel de feta grof boven de rijst en schep om. Breng de rijst en courgette op smaak met peper.
- Verdeel de fetarijst over 4 borden. Schep de courgette en de knoflookyoghurt erbij.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 544 |
Koolhydraten (g) | 60 |
Eiwitten (g) | 19 |
Vet (g) | 24 |