hoofdgerecht

Griekse courgette met fetarijst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 544 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Griekse courgette met fetarijst Productfoto 560x560
Griekse courgette met fetarijst Productfoto 1024x868

Ingrediënten

153
5,56/kilo
 275 g meergranenrijst (1 pak)
089
8,90/kilo
 4 tenen knoflook
3 el olijfolie
065
0,65/stuk
 2 courgettes
169
1,69/kilo
 150 g yoghurt Griekse stijl (10% vet)
164
8,20/kilo
 200 g feta
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak 3 teentjes knoflook fijn.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de fijngehakte knoflook 1 min. Schep de courgette erdoor en bak in 4-5 min. bruin. Doe intussen de yoghurt in een schaaltje en pers er het laatste knoflookteentje boven uit. Meng de knoflook goed door de yoghurt.
  3. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Verkruimel de feta grof boven de rijst en schep om. Breng de rijst en courgette op smaak met peper.
  4. Verdeel de fetarijst over 4 borden. Schep de courgette en de knoflookyoghurt erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 544
Koolhydraten (g) 60
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 24

Tip

Voeg voor een extra Grieks aroma een halve theelepel gemalen kaneel aan de rijst toe.

Meest bekeken recepten

Toast met gevulde portobello en spinazie

Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Groenteomelet met feta

Groenteomelet met feta Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Tom kha kai soep

Tom kha kai soep Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Mango-kokossmoothie

Mango-kokossmoothie Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig