hoofdgerecht

Grillburger met aubergine en houmous

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 600 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Grillburger met aubergine en houmous Productfoto  560x560
Grillburger met aubergine en houmous Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
0,89/stuk
1 aubergine
099
0,99/kilo
1 ui
375
7,50/liter
5 el olijfolie
360 g grillburgers
100
11,76/kilo
85 g rucola
085
3,40/kilo
250 g cherry tomaten
4 burger buns volkoren (of volkoren bollen)
189
12,60/kilo
150 g houmous gegrilde groenten
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aubergine in plakken en de ui in dunne ringen.
  2. Verhit de grillpan. Bestrijk de aubergineplakken dun met 2 el olie en gril ze in 2 min. per kant bruin en gaar. Leg ze op een schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  3. Gril de grillburgers in 4 min. per kant bruin en gaar. Halveer intussen de tomaatjes. Meng de rucola (houd wat achter voor op de broodjes) met de tomaat en resterende 3 el olie. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Snijd de broodjes open en besmeer de onderste helften met de houmous. Verdeel er de achtergehouden rucola, de grillburgers en uiringen over. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.
  5. Leg de burgers op 4 borden. Serveer met de rucolasalade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 600
Koolhydraten (g) 37
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 38

Tip

de aubergine en grillburgers kunnen ook op de barbecue worden bereid.

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig