soep

Groene gazpacho met avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 128 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 75 min
Print
Groene gazpacho met avocado Productfoto  560x560
Groene gazpacho met avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

150
3,75/kilo
200 g gewassen spinazie harde steeltjes verwijderd
085
0,85/stuk
1 komkommer
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
129
2,58/kilo
1 sjalot
129
1,29/stuk
1 avocado
288
5,76/liter
6 el olijfolie extra vierge
138
92,00/kilo
2 takjes platte peterselie
1 blender of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer in de blender, of met de staafmixer in een hoge maatbeker in 2 porties de spinazie met de komkommer, knoflook, sjalot en 400 ml water glad.
  2. Snijd het avocadovruchtvlees in stukken en voeg met 3 el olie toe. Pureer tot een gladde soep.
  3. Schenk de gazpacho in 6-8 kleine glaasjes. Besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de peterselie en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 128
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 12

Tip

houd een stukje komkommer en sjalot apart en snipper fijn. Garneer de soep ermee.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig