Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Groentetajine met wilde perzik en pistache

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 492 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Groentetajine met wilde perzik en pistache Productfoto ID Shot 560x560
Groentetajine met wilde perzik en pistache Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

2 wilde perziken
199
7,96/liter
2 el olijfolie
089
1,78/kilo
1 wortel
099
0,99/kilo
1 ui
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
115
39,66/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
059
1,48/kilo
1 blik tomatenblokjes (400 g)
104
4,33/kilo
1 blik kikkererwten (410 g)
103
3,75/kilo
275 g biologische couscous (pak)
197
131,33/kilo
2 takjes munt
3 el gezouten pistachenoten
178
43,41/kilo
1 snufje peper
1 evt. tajine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de perziken, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in partjes. Verhit in een tajine of hapjespan de olijfolie. Bak de wortel en ui 3 min. Schep de komijn, kaneel en perzik erdoor en bak nog 1 min. zachtjes.
  2. Schenk de tomatenblokjes in de pan. Schep de kikkererwten erdoor en stoof de tajine afgedekt 10 min. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Schep de couscous op 4 borden. Breng de tajine op smaak met peper en schep bij de couscous. Bestrooi met de munt en pistachenoten.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2017/Magazine/HJ12/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ12-najaar-kerst-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 492
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 12

Tip

Proef deze tajine ook eens met bulgur of quinoa.

Meest bekeken recepten

Knapperige wortelsalade met sinaasappeldressing Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Malse runderroast met cherrytomaat en kruidensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Pittige bruschetta's met spianata romana en artisjok Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Romige kreeftensoep met zeevruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig