hoofdgerecht

Groentetortilla

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 372 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Groentetortilla Productfoto ID Shot 560x560
Groentetortilla Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

529
5,29/liter
6 el olijfolie (en extra voor aan tafel)
125
1,79/kilo
450 g aardappelschijfjes (koelvers)
105
1,05/kilo
1 ui
065
0,65/stuk
150 g courgetteblokjes
099
0,99/stuk
150 g paprikablokjes
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
445
0,45/stuk
7 eieren
1 gourmetstel
1 kookring of ronde uitsteker (ø 6 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan met dikke bodem de helft van de olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 8 min. goudbruin en net gaar. Schep ze regelmatig om.
  2. Schep de ui, courgette en paprika erdoor en bak nog 5 min. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Klop in een kom de eieren los. Schep de aardappelschijfjes met de groenten erdoor. Schenk de rest van de olie in de pan. Schenk het aardappel-eimengsel terug in de pan. Leg een deksel op de pan, draai het vuur laag en bak de tortilla in 12-15 min. gaar.
  4. Maak de zijkant van de tortilla met een spatel los van de pan. Schud de pan zodat ook de bodem van de tortilla loskomt. Leg een bord op de pan en keer ze samen. Laat de tortilla afkoelen. Steek met een steker rondjes uit de tortilla of snijd er mooie blokjes van.
  5. Verhit een beetje olie in een gourmetpannetje en bak de tortilla aan beide kanten goudbruin.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 372
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 22

Tip

Je kunt ook zelf je groente snijden, gebruik dan een ½ courgette en 1 paprika.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig