Laden...
lunch/brunch gerecht

Happy groentebowl met tahinsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 475 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto ID Shot 560x560
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

389
3,89/stuk
0,2 hokkaidopompoen
119
1,19/liter
2 el plantaardige olie
205
7,07/kilo
4 el tahin
075
0,75/stuk
0,5 komkommer
069
0,69/kilo
1 winterpeen
099
1,98/kilo
1 broccoli
149
0,50/stuk
2 limoenen
169
1,69/stuk
0,2 rodekool
200
4,00/kilo
2 gekookte bietjes (500 g)
048
2,40/kilo
2 el maïzena
299
17,09/kilo
8 el ongebrande cashewnoten
1 snufje peper
40 ml lauwwarm water
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 spiraalsnijder (eventueel)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 210 °C.
  2. Schep de partjes pompoen met 2 el olie en wat peper om, verdeel over de bakplaat. Plaats in het midden van de oven en rooster in 25 min. goudbruin en gaar.
  3. Roer de tahin in een kommetje met het water. Voeg een beetje extra water toe als de dip nog te dik is.
  4. Snijd de komkommer en winterpeen (evt. met de spiraalsnijder).
  5. Kook de broccoliroosjes 2 min. in een pan met ruim kokend water. Giet af en laat afkoelen.
  6. Schep de plakjes tempeh met de maïzena om in een kom.
  7. Verhit 4 el olie in een koekenpan, bak de tempeh in ca. 5 min. goudbruin en krokant. Verdeel de tempeh, alle groenten en de cashewnoten over 4 diepe kommen. Schep de tahinsaus in een klein schaaltje en zet ernaast. Knijp het limoensap over de groenten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 475
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 29

Tip

Lekker met crostini's en pindasaus.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig