Laden...
lunch/brunch gerecht

Happy groentebowl met tahinsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 475 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto  560x560
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2,49186
1,86/stuk
0,2 hokkaidopompoen
119
1,19/liter
2 el plantaardige olie
4 el tahin
069
0,69/stuk
0,5 komkommer
065
0,65/kilo
1 winterpeen
089
1,78/kilo
1 broccoli
149
0,50/stuk
2 limoenen
1,29096
0,96/stuk
0,2 rodekool
200
4,00/kilo
2 gekookte bietjes (500 g)
048
2,40/kilo
2 el maïzena
385
22,00/kilo
8 el ongebrande cashewnoten
1 snufje peper
40 ml lauwwarm water
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 spiraalsnijder (eventueel)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 210 °C.
  2. Schep de partjes pompoen met 2 el olie en wat peper om, verdeel over de bakplaat. Plaats in het midden van de oven en rooster in 25 min. goudbruin en gaar.
  3. Roer de tahin in een kommetje met het water. Voeg een beetje extra water toe als de dip nog te dik is.
  4. Snijd de komkommer en winterpeen (evt. met de spiraalsnijder).
  5. Kook de broccoliroosjes 2 min. in een pan met ruim kokend water. Giet af en laat afkoelen.
  6. Schep de plakjes tempeh met de maïzena om in een kom.
  7. Verhit 4 el olie in een koekenpan, bak de tempeh in ca. 5 min. goudbruin en krokant. Verdeel de tempeh, alle groenten en de cashewnoten over 4 diepe kommen. Schep de tahinsaus in een klein schaaltje en zet ernaast. Knijp het limoensap over de groenten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 475
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 29

Tip

Lekker met crostini's en pindasaus.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig