Laden...
tussendoortje

Heerlijke croquetas de jamón

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 169 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 155 min
Print
Heerlijke croquetas de jamón Productfoto  560x560
Heerlijke croquetas de jamón Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
35 g roomboter
105
1,05/kilo
2 uien
245
30,63/kilo
80 g gedroogde Seranoham (1 pakje)
085
0,85/liter
360 ml melk
273
68,25/kilo
1 mespuntje gemalen nootmuskaat
058
0,58/kilo
100 g bloem
179
0,30/stuk
2 eieren
044
2,93/kilo
100 g paneermeel
1 snufje peper
1 friteuse met plantaardige olie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de boter in een pan, fruit de ui 5 min. aan zonder dat deze verkleurt. Voeg de reepjes ham toe en bak samen 1 min. Voeg de helft van de melk toe en breng aan de kook. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
  2. Klop de resterende melk en 75 g bloem met een garde goed door elkaar tot een glad beslag. Voeg toe aan de pan met uien. Roer goed door elkaar, draai het vuur lager. Kook zachtjes 10 min. en roer regelmatig door tot de massa los komt van de pan. Schep de vulling op een groot bord. Dek af en laat minimaal 2 uur in koelkast staan om op te stijven.
  3. Verdeel de vulling in 15 puntjes van ca. 20 g. Rol elk puntje met natte handen tot een klein kroketje. Wentel eerst door de resterende bloem, vervolgens door de losgeklopt eieren en daarna door het paneermeel. Leg de kroketjes op een bord met een dun laagje paneermeel. Dek af met plasticfolie en bewaar tot gebruik in de koelkast.
  4. Verhit de friteuse tot 175 °C. Bak een paar kroketjes tegelijk in 4 min. goudbruin en krokant. Schep op een stukje keukenrol en vervolgens op een bord.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 169
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 11

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig