Laden...
hoofdgerecht

Herfststoof met bier

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 250 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 115 min
Print
Herfststoof met bier Productfoto ID Shot 560x560
Herfststoof met bier Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

115
2,30/liter
2 el vloeibare margarine
519
12,98/kilo
500 g magere runderlappen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
150 g wortel
1 kruidnagel
053
0,53/kilo
1 el bloem
111
4,72/kilo
1 el fijne mosterd
069
1,38/stuk
0,5 sneetje bruin brood
603
3,35/liter
200 ml donker bier
200 ml runderbouillon
049
1,53/kilo
85 g zilveruitjes
196
56,00/kilo
0,5 tl gemalen komijn
108
5,40/kilo
0,5 tl allesbinder
159
1,59/stuk
1 ovenvaste braadpan met deksel of aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit de margarine in de braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bak het in ca. 2 min. bruin. Bak de wortel en de kruidnagel ca. 2 min. mee.
  2. Schep de bloem, de mosterd en het brood erdoor en bak nog ca. 1 min. Schenk het bier en de bouillon in de pan en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag en dek de pan af met een deksel of stuk aluminiumfolie. Stoof het vlees in de voorverwarmde oven in ca. 1½ uur gaar.
  4. Voeg de zilveruitjes en de komijn toe en bind het stoofgerecht met de allesbinder tot de gewenste dikte. Lekker met gebakken of gekookte krieltjes of meergranenrijst.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 250
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 10

Tip

Bak met het vlees 125 g magere spekreepjes mee voor een extra hartige smaak.

Meest bekeken recepten

BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig