hoofdgerecht

Hete bliksem met saucijs en sjalot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 611 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Hete bliksem met saucijs en sjalot Productfoto  560x560
Hete bliksem met saucijs en sjalot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
1,99/kilo
1 kg kruimige aardappelen
198
1,98/kilo
3 grote moesappels (bijv. goudrenetten)
225
9,00/kilo
25 g ongezouten roomboter
289
7,61/kilo
4 fijne rundersaucijzen
129
2,58/kilo
3 sjalotten
229
5,73/kilo
400 g stoofpeertjes (emmer)
063
1,26/liter
75 ml melk
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de appels toe.
  2. Smelt intussen in een braadpan de boter. Bak de saucijzen op hoog vuur in 4 min. bruin aan. Keer ze na 2 min. met een tang; zo prik je de worstjes niet stuk. Voeg de sjalotjes toe. Draai het vuur laag en braad de saucijzen in 12-15 min. gaar.
  3. Verwarm de stoofperen 5 min. in het eigen vocht, zonder te laten koken.
  4. Giet de aardappelen met de appels af. Stamp ze met de melk tot een grove puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  5. Schep de hete bliksem op 4 borden. Leg er de saucijzen met de sjalot bij. Serveer met de stoofperen. Lekker met grove mosterd.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 611
Koolhydraten (g) 74
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 23

Tip

Voeg voor een extra hartige smaak gebakken spekblokjes toe aan de hette bliksem.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig