Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 635 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 110 min
Print
Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham Productfoto ID Shot 560x560
Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

079
1,98/kilo
1 pak gedroogde spliterwten (400 g)
085
0,85/stuk
0,5 knolselderij
055
0,55/stuk
1 prei
119
1,19/stuk
1 wortel
069
5,75/kilo
2 vleesbouillontabletten
275
10,19/kilo
2 schouderkarbonades
119
3,97/kilo
150 g boerenkool (zak à 300 g)
150 g schouderham (dikke plak)
2 l water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een soeppan de spliterwten met de knolselderij, prei, wortel, bouillontabletten en het water aan de kook. Voeg de schouderkarbonades toe.
  2. Draai het vuur laag en kook de erwten in 1,5 uur gaar, tot ze uit elkaar vallen.
  3. Neem het vlees uit de pan. Voeg de boerenkool en de ham toe. Haal het vlees van de karbonades van het bot en verdeel in kleine stukjes. Doe het vlees terug in de soep. Verwarm de soep nog 20 min.
  4. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 635
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 15

Tip

Voeg voor een grovere soep de helft van de groenten pas toe met de boerenkool. Voor de beste dikte moet de lepel in de soep kunnen staan! Voor de lekkerste smaak maak je de soep een dag eerder. Verwarm de soep de volgende dag op laag vuur. Schenk er eventueel een kop water bij. Roer regelmatig met een houten lepel goed over de bodem van de pan.

Meest bekeken recepten

Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Stamppot met gegrilde paprika en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Kruidige rendang met sperziebonen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 145 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse gehakttaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig