Laden...
hoofdgerecht

Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 635 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 110 min
Print
Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham Productfoto  560x560
Hollandse erwtensoep met boerenkool en ham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

085
2,13/kilo
1 pak gedroogde spliterwten (400 g)
0,95071
0,71/stuk
0,5 knolselderij
049
0,49/stuk
1 prei
125
1,25/stuk
1 wortel
094
7,83/kilo
2 vleesbouillontabletten
2 schouderkarbonades
134
4,47/kilo
150 g boerenkool (zak à 300 g)
150 g schouderham (dikke plak)
2 l water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een soeppan de spliterwten met de knolselderij, prei, wortel, bouillontabletten en het water aan de kook. Voeg de schouderkarbonades toe.
  2. Draai het vuur laag en kook de erwten in 1,5 uur gaar, tot ze uit elkaar vallen.
  3. Neem het vlees uit de pan. Voeg de boerenkool en de ham toe. Haal het vlees van de karbonades van het bot en verdeel in kleine stukjes. Doe het vlees terug in de soep. Verwarm de soep nog 20 min.
  4. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 635
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 15

Tip

Voeg voor een grovere soep de helft van de groenten pas toe met de boerenkool. Voor de beste dikte moet de lepel in de soep kunnen staan! Voor de lekkerste smaak maak je de soep een dag eerder. Verwarm de soep de volgende dag op laag vuur. Schenk er eventueel een kop water bij. Roer regelmatig met een houten lepel goed over de bodem van de pan.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig