Laden...
nagerecht / dessert

IJscake met room en lentefruit

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 871 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 115 min
Print
IJscake met room en lentefruit Productfoto ID Shot 560x560
IJscake met room en lentefruit Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

124
4,96/kilo
200 g boter
225 g suiker
018
2,25/kilo
1 g vanillesuiker (zakje)
223
0,37/stuk
4 eieren
058
0,58/kilo
200 g bloem
319
3,54/liter
0,5 bak slagroomijs aardbeien royale
114
4,56/liter
125 ml verse slagroom
169
13,52/kilo
1 g frambozen en/of rode bessen
099
66,00/kilo
1 takje munt (bakje 20 g)
073
2,92/kilo
1 poedersuiker
1 snufje zout
1 mixer of keukenmachine
1 cakeblik (20 cm)
1 (taart)rooster
079
0,79/stuk
1 vershoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de boter met 200 g suiker, de vanillesuiker en een snufje zout zacht en romig. Klop er één voor één de eieren door. Voeg de bloem in 2 porties toe en klop tot een glad beslag.
  2. Schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 70-75 min. goudbruin en gaar.
  3. Laat de cake 10 min. in de vorm afkoelen, stort de cake op een rooster en laat helemaal afkoelen.
  4. Snijd de bovenkant van de cake af. Snijd vervolgens de cake rondom op 1 cm van de rand tot 1 cm van de bodem. Hol de cake voorzichtig uit, zodat er een bakje ontstaat. Vul de cake met het ijs en strijk glad. Leg de bovenkant erop en verpak de cake meteen in vershoudfolie. Leg de cake tot serveren terug in de diepvries (minimaal 30 min.).
  5. Haal de ijscake uit de diepvries zodat de cake iets kan ontdooien. Klop de slagroom met de rest van de suiker bijna stijf. Haal de folie van de cake en leg op een schaal. Schep mooie dotten room op de cake en garneer met het fruit, de munt en een beetje poedersuiker.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 871
Koolhydraten (g) 94
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 51

Tip

Maak de cake al 1 week voor het diner en bewaar goed verpakt in de diepvries.

Meest bekeken recepten

Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig