nagerecht / dessert

In zoete wijn gepocheerde perzik met frambozen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 174 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
In zoete wijn gepocheerde perzik met frambozen Productfoto ID Shot 560x560
In zoete wijn gepocheerde perzik met frambozen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

108
2,63/kilo
4 perziken
500 ml zoete witte mousserende Italiaanse wijn
062
0,62/kilo
1 el suiker
1 citroen
336
3,73/liter
200 ml vanilleijs
169
13,52/kilo
250 g frambozen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kruis de bolle kant aan de bovenkant van de perzik in met een scherp mesje. Leg de perziken ca. 30 seconden in kokend water. Schep ze uit het water in (ijs)koud water. Pel met een scherp mesje het velletje eraf. Halveer de perzik en verwijder de pit.
  2. Breng de witte wijn en suiker aan de kook, schil met een dunschiller schilletjes van de citroen en voeg deze toe. Leg de perziken in het kookvocht, draai het vuur laag en pocheer de perzik ca. 15 minuten. Schep de perziken uit het vocht en bewaar ze in de koelkast. Kook de wijn nog 5 minuten en laat dan afkoelen. Breng het op smaak met een paar druppels citroensap.
  3. Leg in de diepe borden een halve perzik op de bolle kant, leg de andere helft er andersom naast. Schep een bol ijs naast de perzik, schenk de gekoelde wijn in het bord en garneer het geheel met de frambozen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 174
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 6

Tip

Pocheer voor de kinderen de perziken in appelsap.

Meest bekeken recepten

Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld