hoofdgerecht

Indiase kip madras met courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 647 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Indiase kip madras met courgette Productfoto  560x560
Indiase kip madras met courgette Productfoto  1024x868

Ingrediënten

671
11,19/kilo
1 schaal Nieuwe Standaard Kip kipfilet (390 g)
099
0,99/kilo
1 ui
119
0,60/stuk
1 rode peper
219
78,21/kilo
3 cm gemberwortel
089
8,90/kilo
3 tenen knoflook
079
15,80/kilo
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
145
39,19/kilo
2 tl kurkuma
2 tl garam masala of kerriepoeder
194
1,94/kilo
300 g basmatirijst
251
5,02/liter
2 el zonnebloemolie
065
0,65/stuk
1 courgette
045
1,13/kilo
1 blik tomatenblokjes (400 g)
075
1,88/liter
400 ml kokosmelk (blik)
167
41,75/kilo
10 g koriander (bakje à 20 g)
1 snufje peper
1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer in de keukenmachine of met een staafmixer met hakmolen (in 2-3 porties) de ui, rode peper, gember, knoflook, komijn, koriander, kurkuma en garam masala tot een smeuïge pasta.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok de olie. Bak de currypasta 1-2 min. tot de aroma’s vrijkomen. Schep de kipreepjes en courgette erdoor en bak nog 2 min.
  3. Schenk de tomatenblokjes en kokosmelk erbij en breng tegen de kook aan.
  4. Stoof de curry 10 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper.
  5. Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de kipcurry over en bestrooi met de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 647
Koolhydraten (g) 72
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 25

Tip

Maak de curry paste evt. 2 dagen van tevoren voor een extra krachtige smaak.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig