hoofdgerecht

Indische drumsticks en rijstsalade met pistachenootjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 750 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 75 min
Print
Indische drumsticks en rijstsalade met pistachenootjes Productfoto  560x560
Indische drumsticks en rijstsalade met pistachenootjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

8 drumsticks
104
4,16/liter
4 el ketjap
142
7,10/kilo
2 tl sambal
156
48,75/kilo
2 tl kerriepoeder
3 el (arachide)olie
142
5,16/kilo
275 g meergranenrijst
149
0,50/stuk
1 limoen
1 bos lente-uitjes
382
40,21/kilo
95 g gepelde pistachenoten
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Marineer de drumsticks in 3/4 deel van de ketjap, de helft van de sambal, de kerriepoeder en 2/3 deel van de olie. Laat ze minstens 30 min. staan.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de rijst af en laat goed uitlekken en afkoelen.
  3. Verhit een grillpan of grillplaat. Neem de kip uit de marinade en gril de drumsticks rondom in ca. 30 min. gaar. Draai de drumsticks geregeld en bestrijk ze tussendoor met de marinade.
  4. Rasp de schil van de limoen en pers hem uit. Snijd de lente-uitjes in schuine ringetjes en hak de pistachenootjes grof. Roer een dressing van het limoensap en de -rasp, de rest van de olie, de ketjap en de sambal.
  5. Schep de rijst met lente-ui, de pistachenootjes en dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 750
Koolhydraten (g) 58
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 42
Verzadigde vetten (g) 9

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig