Kippenvleugels BBQ: recepten & tips

Zin in pittige kippenvleugels van de BBQ? Tabasco is je vriend. Marineer ze dan al een dag van tevoren met een mengsel van 400 ml tomatenketchup, 50 ml sinaasappelsap, 50 ml tabasco, 4 tenen knoflook en 1 tl zout. Meng alle ingrediënten in een kom, doe de kippenvleugels erin en schep goed om. Dek de schaal af met vershoudfolie en laat de kippenvleugels in de koelkast minimaal 3 uur, maar liever een hele dag marineren. Kan het jou niet pittig genoeg? Doe er dan nog wat extra tabasco bij. Ook lekker bij pittige kippenvleugels van de BBQ: chilivlokken of cayennepeper. Mmm, dat wordt smullen!

Gemarineerde kippenvleugels van de BBQ zijn nóg lekkerder. Geef je BBQ kippenvleugels ook wat extra smaak met een lekkere marinade. Jumbo helpt je aan de lekkerste opties om kip te marineren voor de BBQ. Een van onze favoriete marinades voor kippenvleugels van de BBQ maak je met honing. Meng 250 ml vloeibare honing met 3 tl bruine basterdsuiker en 250 ml ketchup. Doe er 1 tl worcestersaus bij, 1 teen knoflook en 1 tl stroop. Voeg er tot slot nog 1 tl azijn, 1 tl mosterd en 1 tl cayennepeper aan toe en breng verder op smaak met wat gemalen zwarte peper. Meng de kippenvleugels goed met de marinade en zet in een afgedekte kom minimaal 3 uur in de koelkast. Hoe langer, hoe beter de smaak erin kan trekken.

Te weinig tijd om je kippenvleugels op de BBQ te marineren? Geen probleem! Je kunt ze ook heerlijk op smaak brengen met een kruidenrub. Lekkere kruiden voor kippenvleugels op de BBQ zijn bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en gemalen komijnzaad. Geef de kruidenrub wat pit met een beetje cayennepeper en chilivlokken. En maak het af met een schep donkerbruine basterdsuiker: goed voor de balans en mooi voor een bruine korst. Meng alle ingrediënten door elkaar, besmeer de kippenvleugels in met olijfolie en wrijf de kippenvleugels dan goed in met de kruiden. 40 minuten op het rooster en je pittige kippenvleugels van de BBQ zijn klaar. Za-lig!