Portobello BBQ: recepten en inspiratie voor op de BBQ

Ontdek portobello op de bbq

Op zoek naar een lekker vega recept voor op de bbq? Ga dan aan de slag met een portobello van de bbq. Dankzij het formaat en de stevigheid kun je een portobello perfect bereiden op de bbq. Je kunt deze grote champignon vullen, maar je kunt een portobello ook grillen… net als een stukje vlees. Ontdek alle bbq recepten met portobello.

BBQ’en met portobello

Ga jij voor portobello op de bbq? Ontdek dan deze recepten.

Zo maak je een portobello burger op de bbq

Benodigdheden:

4 portobello’s
2 el olijfolie
4 plakken jongbelegen kaas
1 vleestomaat
4 volkoren kaiserbroodjes
1 rode ui
150 g houmous zoete peper
8 blaadjes kropsla

Verhit de barbecue tot matig heet (180 ºC).

Snijd de hoed van de portobello’s horizontaal doormidden. Bestrijk beide met 1,5 el olie. Bestrooi met peper en eventueel zout.

Rooster de portobellohelften op het rooster van een hete bbq of in een hete grillpan, ca. 2 min. per kant. Halveer de plakken kaas en leg op elke portobellohelft een 0,5 plak kaas. Laat de kaas 2 min. smelten.

Snijd intussen de tomaat in dikke schijven en bestrijk deze met de rest van de olie. Bak elke kant 1 min. op de barbecue of in de grillpan. Halveer de broodjes en rooster de snijkanten op de barbecue of in de grillpan. Snijd de rode ui in dunne ringen.

Besmeer alle broodhelften met een laag houmous en leg op de onderste helften een blaadje sla, druk een beetje aan. Leg hierop achtereenvolgens 1 portobellohelft met kaas, 1 plak tomaat, de 2e portobellohelft, een paar uienringen, een blaadje sla en dek af met de bovenkant van het broodje.

Bekijk het recept

Bestel je portobello bij Jumbo

Gevulde portobello van de BBQ

Wil jij een culinair bbq-gerecht van je portobello maken? Maak dan een gevulde portobello van de bbq. We delen een aantal lekkere combinaties om je portobello mee te vullen:

Roomkaas, vegetarische spekjes en bieslook
Gehakt, rode ui, paprika en geraspte kaas
Spinazie, geitenkaas en pijnboompitten
Mozzarella, cherrytomaatjes en pesto

Hoe lang moet je portobello grillen op de bbq?

Als je portobello bereidt op de bbq, kun je deze grillen. Net als een stukje vlees. Of eerst vullen en daarna warm maken op de bbq. Als je de portobello grillt op de bbq, dan grill je deze ca. 8 minuten. Smeer ze eerst even in met olijfolie, tijm en knoflook.

Gevulde portobello van de bbq? Grill ‘m dan ca. 15 minuten totdat de eventuele kaas goed gesmolten is. Dan is de portobello ook goed gegaard.

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek alles voor een heerlijke bbq.

Alles voor de BBQ BBQ assortiment BBQ recepten BBQ-tips Vega BBQ

Portobello op de bbq