Gegrilde entrecote met bieslook-rode-uiboter

Bavette BBQ: recepten en tips

Bavette van de BBQ is niet voor niets zo populair. Dit is een heerlijk stuk vlees dat zich uitstekend laat bereiden op de barbecue. Een echt gietijzeren rooster geeft ook van die prachtige grillstrepen. Maar wat is bavette eigenlijk? Bavette is rundvlees dat je net als biefstuk rood of medium kunt eten. Het is een stevig stukje vlees met een lange, grove draad. Vaak wordt van dit vlees tartaar gemaakt, maar je kunt bavette ook uitstekend als rollade of steak bereiden op de BBQ. Of wat denk je van gevulde bavette op de BBQ? Smakelijke opties genoeg!

Snel naar

Uitgelicht recept: bavette op de BBQ

Bavette rollade, steak en gevulde bavette

Bavette BBQ'en met marinade of rub

Stappenplan om bavette te bereiden op de BBQ

Veelgestelde vragen over bavette van de BBQ

De koning onder het BBQ-vlees

Met een kingsize bavette steak voor op de BBQ maak je nog eens indruk. Neem de tijd om dit goede stuk vlees te bereiden én om er van te genieten met familie of vrienden.

Bestel kingsize bavette

Bavette BBQ-recepten: voor de liefhebbers van rood vlees

Bavette bakken? Voor de vleesliefhebbers delen we een paar verrukkelijke bavette BBQ-recepten en andere recepten met rood vlees.

Bekijk meer vleesrecepten

Bavette van de BBQ: lekker met gepofte aardappel

Bavette bereiden op de BBQ? Overheerlijk! Met een gepofte aardappel van de BBQ erbij maak je je feestmaal compleet.

Alles over gepofte aardappel van de BBQ

Bavette rollade, steak of gevulde bavette van de BBQ?

Bavette is van zichzelf al overheerlijk. Je kunt bavette gewoon als steak bakken op de BBQ, maar je kunt er ook een creatieve draai aangeven. Probeer bijvoorbeeld eens een bavette-rollade van de BBQ, ideaal als je met meerdere mensen bent. Maak een dunne lap van het vlees, smeer het in met pesto en eventueel nog wat extra smaakmakers, rol het op en bind vast met een touwtje. Zo maak je een fantastische gevulde bavette van de BBQ. Je kunt je bavette rollade ook vullen met truffelsalsa of chimichurri. Het wordt hoe dan ook genieten!

Bavette op de BBQ

Bavette, ook wel flank steak genoemd, is één van die stukken BBQ-vlees waarmee je het hart van de échte BBQ- en vleesliefhebbers sneller laat kloppen. Maar hoe kun je zo'n stuk bavette bereiden op de BBQ? Bij Jumbo vind je inspiratie voor BBQ-recepten met bavette. Wat dacht je van een klassieke bavette, een rollade van bavette of gevuld bavette van de BBQ? Probeer ook eens bavette steak van de BBQ met paddenstoelen en tijm. We hebben veel meer lekkere BBQ-recepten voor je. Erg lekker in de zomer én in de winter, want een winter BBQ kan natuurlijk ook. Bavette op de BBQ en bakken maar. En bavette voor de BBQ kun je gewoon bij ons kopen. Heb je moeite met het aansteken van de BBQ of weet je niet hoeveel vlees je moet kopen? Bekijk onze handige BBQ-video's!

Nog meer smaak: bavette BBQ met marinade of rub

Bavette van de BBQ is van zichzelf al vol van smaak, dus het is niet nodig om dit vlees te marineren. Wil je dit toch doen voor een nog intensere smaakbeleving? Dan kun je kiezen voor een kruidenolie, marinade of rub. Chimichurri is een fijne saus om bij de bavette te serveren, maar je kunt het vlees hier ook in marineren. De basisingrediënten van chimichurry zijn olie, azijn, citroen, verse peterselie, knoflook en ui. Wanneer je bavette hiermee marineert, zorgt het zuur voor extra mals vlees. Wat ook kan, is een ‘dry-rub gebruiken: een mengsel van gedroogde specerijen waarmee je de bavette drie kwartier voor het grillen insmeert. Dat wordt genieten!

Kingsize BBQ-vlees: grote stukken vlees voor op de BBQ

Bij Jumbo kun je nu terecht voor kingsize BBQ-vlees: heerlijk, mals, Nederlands kwaliteitsvlees van Dichtbij. Zo'n 20 soorten grote stukken vlees zijn te bestellen via Jumbo.com, zoals tomahawk, shortribs en ribeye. Daarnaast zijn er enkele winkels die (een selectie van) het kingsize BBQ-vlees verkopen, maar online heb je de meeste keuze. Voor al die lekkere grote stukken vlees helpen we je aan de beste BBQ-recepten.

Laat je inspireren

Bavette bakken op de BBQ

Geïnspireerd geraakt en zin om bavette te bakken op de BBQ? Bekijk dan deze handige instructievideo en ontdek hoe eenvoudig het is om zo’n heerlijke, sappige BBQ-bavette te bereiden.

Bavette voor de BBQ kopen? Gewoon bij Jumbo!

Van plan bavette te bereiden op de BBQ? Of misschien een ander mals stuk BBQ-vlees? Bij Jumbo kun je een goede bavette voor de BBQ kopen.

Bekijk meer BBQ vlees

Ook lekker om te combineren met bavette BBQ

Of je nu voor gevulde bavette of een rollade bavette op de BBQ maakt: een bavette steak van de BBQ komt nooit alleen. Ontdek wat er lekker bij past.

Bavette bereiden: een BBQ recept om van te smullen

Dep het vlees droog met keukenrol.

Smeer de bavette in met een beetje olijfolie en strooi er flink wat peper en een beetje zout overheen.

Leg de bavette op het heetste deel van de BBQ (boven de kolen bijvoorbeeld). Grill het vlees aan allebei de kanten ca. 3 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees.

Laat de bavette op de bbq tot deze een kerntemperatuur heeft van 45 graden.

Pak de bavette in aluminiumfolie en laat ca. 5 tot 10 minuten rusten.

Het lekkerste is om het vlees in dunne reepjes te snijden, oftewel trancheren. Tegen de draad in zodat het lekker mals blijft. Een beetje kruidenboter erbij is ook heel lekker.

Bavette van de BBQ is van zichzelf al vol van smaak, dus het is niet nodig om dit vlees te marineren. Wil je dit toch doen? Doe dat dan bijvoorbeeld met een kruidenolie.

Wrijf tussen het grillen met een halve ui over het rooster. Zo voorkom je dat er veel vet aan het rooster blijft kleven en bespaar je jezelf veel schoonmaakwerk.