Loading...

Biefstuk BBQ: recepten & inspiratie

Mals vlees met een diep bruine korst

Bekijk alle BBQ recepten

Een gouden combi: biefstuk & BBQ

Een goed stuk vlees doet menig barbecue-hart sneller kloppen. Met de lekkerste biefstuk van de BBQ steel jij de show! Laat je inspireren en ontdek alles over biefstuk bereiden op de BBQ: van handige tips en biefstuk marineren tot lekkere BBQ-recepten met vlees.

Zalig in al zijn eenvoud. Zo bereid je biefstuk op de BBQ

De perfecte biefstuk op de BBQ bereiden klinkt moeilijker dan het is. Je hebt er niet veel voor nodig; een kwaliteits biefstuk is zalig in al zijn eenvoud. Droge rubs en marinades zijn een fijne toevoeging. Biefstuk marineren voordat ‘ie de BBQ op gaat geeft je vlees extra smaak, maar hoeft niet perse. Volg de stappen voor de perfecte biefstuk BBQ zonder poespas:

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen Maak de barbecue klaar voor grillen op 190-200℃ Schroei de biefstuk aan beide kanten dicht Verplaats het vlees naar indirecte warmte. Daar laat je het vlees doorgaren en de perfecte binnentemperatuur bereiken. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten. Gebruik de volgende temperaturen als richtlijn:
• Rare: 55°c
• Medium-rare: 62°c
• Medium: 70°c
• Doorbakken: 75°c

Biefstuk marineren voor op de BBQ: zo doe je dat

Geef net dat beetje extra aan je BBQ-vlees door de biefstuk te marineren voordat je ‘m op de BBQ legt. Zelf biefstuk marineren voor een BBQ is erg makkelijk. Gebruik jouw favoriete kruiden, denk aan paprikapoeder of provençaalse kruiden. De marinade gebruik je niet alleen voor de smaak; het is ook de basis voor een malse steak. Zurige ingrediënten, zoals citroensap of azijn, zorgen ervoor dat het vlees lekker sappig blijft. 

De basis van je marinade voor biefstuk op de bbq bestaat altijd uit een deel vet, een deel zuur en een aantal smaakmakers. Zo maak je binnen een mum van tijd een basis marinade voor ca. 500 gram bbq-vlees:

Bereidingswijze:
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar Smeer de biefstuk in met de marinade voordat ie op de bbq gaat, doe dit zo’n 10-20 minuten van tevoren Dek het vlees af met vershoudfolie Natuurlijk kun je de marinade nog lekkerder maken met extra kruiden zoals rozemarijn, tijm, knoflook, peper en paprikapoeder.

Tip: gebruik géén zout in een marinade, want dat zorgt ervoor dat het zout onttrokken wordt en dan krijg je droog vlees.

Dit heb je nodig:
  • 2 el citroensap
  • 3 el honing
  • 2 el mosterd
  • 3 el olijfolie
  • vershoudfolie

5x recept voor biefstuk van de BBQ

Biefstuk en de BBQ zijn voor elkaar gemaakt. Biefstuk is geweldig te bereiden op de BBQ. Je steak wordt dankzij de barbecue nóg smaakvoller, krijgt een diep bruine korst en blijft lekker mals van binnen. Wat wil een vleesliefhebber nog meer? Laat je inspireren en geniet!

Biefstukspiesjes: heerlijk op de BBQ

In deze kookvideo ontdek je hoe gemakkelijk het is om malse biefstukspiesjes voor op de BBQ te maken. Kijk en grill gezellig mee!

Bekijk de video

Alles voor biefstuk van de BBQ

Van biefstuk voor op de BBQ tot de marinade, bij Jumbo vind je alles om van jouw barbecue een smakelijk succes te maken. Laat je verrassen door ons BBQ-assortiment en experimenteer er lekker op los. Bestel je BBQ boodschappen gemakkelijk online. Wij bezorgen ze met liefde bij je thuis, zo kun jij je barbecuefeestje in alle rust voorbereiden!

Met één klik het hele pakket in je mandje

Bekijk alle BBQ pakketten

Nieuw: inspiratie voor de echte BBQ-liefhebber

Heb je een BBQ in de planning en wil je graag indruk maken met heerlijke gerechten? Jumbo helpt je aan de beste tips, lekkere recepten en een compleet nieuw, bijzonder BBQ-assortiment voor net dat beetje extra’s.

Alles voor de BBQ-liefhebber

Snel, eenvoudig en overheerlijk: biefstuk op de BBQ

Ons mag je er altijd voor wakker maken: biefstuk op de BBQ. Met zijn diepbruine grillkorst, malse binnenkant en authentieke barbecue smaak is de biefstuk een van de favorieten op de BBQ. Biefstuk op de BBQ bereiden is echt zó gedaan. Ga aan de slag en ontdek het zelf.

Veelgestelde vragen over biefstuk van de BBQ

Hoe lang moet je biefstuk op de BBQ grillen?

Hoe bak ik biefstuk op de BBQ?

Welke biefstuk is het lekkerst op de BBQ?

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-tips BBQ-liefhebber BBQ-grillmaster BBQ-vlees Hoeveel vlees per persoon? Kerntemperatuur vlees Vlees marineren Bavette op de BBQ Beenham op de BBQ Biefstuk op de BBQ Buikspek op de BBQ Entrecôte op de BBQ Hamburger op de BBQ Lamskotelet op de BBQ Lamsrack op de BBQ Ribeye op de BBQ Rosbief op de BBQ Ossenhaas op de BBQ Picanha op de BBQ Pulled pork op de BBQ Saté op de BBQ Spareribs op de BBQ Varkenshaas op de BBQ Satésaus maken

Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17-06-2021.