Loading...

Entrecôte BBQ: recepten & inspiratie

Mals & vol van smaak

Bekijk alle BBQ-vlees recepten

Geniet van entrecôte op de bbq

Entrecôte en de BBQ zijn voor elkaar gemaakt. Het vetrandje zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals blijft en de hete kolen geven je entrecôte een bruine, krokante korst en authentieke smaak. Ga jij entrecôte op de BBQ bereiden? Op deze pagina vind je handige tips en inspiratie. Kies een lekker recept voor entrecôte op de BBQ en ga aan de slag!

Malser dan mals: entrecote bakken op de BBQ 

Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Maak de barbecue klaar om te grillen op hoge temperatuur. Smeer de entrecôte vlak voor het grillen in met een klein beetje olie. Grill het vlees aan beide kanten dicht. Verplaats de entrecôte naar een minder heet deel van de BBQ en laat verder garen. Voor rood houd je een kerntemperatuur van 53 aan, voor medium rare 58 en voor medium 63. Laat niet te lang doorgaren, dan wordt het vlees taai, zonde! Laat nog enkele minuten rusten voor het opdienen. Bestrooi naar smaak met zout en peper.

BBQ video: zo maak je entrecôte op de BBQ

Entrecôte op de bbq grillen doe je in een handomdraai. In deze BBQ video zie je hoe je een heerlijk malse entrecôte op de bbq bereidt. Kijk en bbq gezellig mee.

Bekijk de video

Da’s pas lekker: chimichurri bij je entrecôte van de BBQ

Entrecôte is zalig in zijn eenvoud, het vlees heeft al een heerlijke smaak en heeft niet veel nodig. Toch zin in iets extra’s? Serveer dan chimichurri bij je entrecôte van de BBQ. Chimichurri is een Argentijnse peterselie saus en past perfect bij gegrild vlees. Da’s pas een lekker recept voor bij entrecôte op de BBQ. Zo maak je ‘m:

Bereidingswijze
Doe de droge ingrediënten, behalve de ui en de Spaanse peper, in een vijzel of keukenmachine en meng tot een gladde massa. Doe de olie er in kleine scheutjes bij. Voeg de azijn toe en roer totdat er een gladde saus ontstaat. Als laatste voeg je de ui en spaanse peper toe. Serveer de chimichurri saus bij de entrecôte van de bbq of een ander stukje vlees. Eet smakelijk!
Ingrediënten
  • 100 ml olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • de blaadjes van een handje verse tijm
  • 1 bosje verse oregano
  • 1 bosje bladpeterselie
  • 1 bosje bieslook
  • 1 Spaanse peper, fijngehakt
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 4 tenen knoflook
  • 1 kleine gesnipperde ui
  • Grof zeezout en versgemalen zwarte peper

5x recept voor entrecôte op de BBQ

Ontdek jouw favoriete recept voor entrecote op de BBQ. Steek de barbecue aan en ga aan de slag!

Weetjes

Entrecôte zou moeten worden gesneden tussen de ribben (entre deux cotes). Vaak komt het vlees echter van het dikste gedeelte van de dunne lende. Het vetrandje geeft veel smaak aan het vlees. Haal dit dus niet weg voordat je de entrecôte op de bbq legt. Niet gek op vet? Verwijder het dan pas na het grillen. De entrecôte wordt gesneden uit het gedeelte van de koe waar de spieren niet zoveel inspanning krijgen, daardoor is het vlees zo lekker mals. Entrecôte op de bbq gaart snel en wordt taai als je het te lang grillt. Gebruik daarom plakken van minimaal 2 cm dik. Strooi pas na het grillen peper op je vlees. Doe je dit voordat de entrecôte op de bbq gaat, dan kan de peper verbranden en dat smaakt bitter. Zonde van zo’n lekker stukje vlees!

Alles voor de lekkerste entrecôte op de BBQ

Entrecôte op de BBQ maken? Alle boodschappen voor je recept met entrecote op de BBQ vind je bij Jumbo. Bestel ze gemakkelijk online

Kerntemperatuur & meer over entrecote op BBQ

Hoe lang moet entrecote op de BBQ?

Bij welke kerntemperatuur is een entrecote op de BBQ goed?

Wat is een lekkere marinade voor entrecote op de BBQ?

Welke bijgerechten passen bij entrecote van de BBQ?

Is er ook Black Angus entrecote voor de BBQ verkrijgbaar?

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-tips BBQ-liefhebber BBQ-grillmaster BBQ-vlees Hoeveel vlees per persoon? Kerntemperatuur vlees Vlees marineren Bavette op de BBQ Beenham op de BBQ Biefstuk op de BBQ Buikspek op de BBQ Entrecôte op de BBQ Hamburger op de BBQ Lamskotelet op de BBQ Lamsrack op de BBQ Ribeye op de BBQ Rosbief op de BBQ Ossenhaas op de BBQ Picanha op de BBQ Pulled pork op de BBQ Saté op de BBQ Spareribs op de BBQ Varkenshaas op de BBQ