Het is BBQ-tijd! En daarbij is een lekker stuk vlees van de BBQ vaak erg geliefd. Zo is karbonade heerlijk om te BBQ’en. Wil jij karbonade op de BBQ bereiden? Jumbo helpt je op weg met handige tips, zo lees je alles over karbonade marineren voor de BBQ en hoe je een lekkere rub maakt. Laat je inspireren en kies een geschikt recept voor karbonade van de BBQ.
Karbonade op de BBQ: marineren, recepten & tips
Snel naar
Kies je recept met karbonade voor op de BBQ
Met een lekkere karbonade van de BBQ zit je altijd goed. Kies jouw favoriete recept met karbonade van de BBQ. Of kies een ander karbonade recept, dat ook prima op de BBQ te bereiden is.
Boodschappen voor je BBQ: van karbonade tot groenten
Van de karbonade voor op de BBQ tot lekkere BBQ-groenten: je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue.
Benodigdheden voor je recept met karbonade op de BBQ
Heb je een lekker recept met karbonade op de BBQ uitgekozen? Dan hoef je alleen nog maar de boodschappen te doen. Bestel alle ingrediënten gemakkelijk online.
Jammie, marinade! Karbonade marineren voor de BBQ
De basis van je marinade voor karbonade op de BBQ bestaat altijd uit een deel vet, een deel zuur en een aantal smaakmakers. Met deze ingrediënten maak je binnen een mum van tijd zelf een marinade voor je karbonade: 2 el citroensap, 3 el honing, 2 el mosterd en 3 el olijfolie.
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Smeer de karbonade in met marinade. Dek af met vershoudfolie. Natuurlijk kun je de marinade extra lekker maken met kruiden, zoals rozemarijn, tijm, knoflook, peper en paprikapoeder. Gebruik géén zout in een marinade, want dat zorgt ervoor dat het vocht onttrokken wordt en dan krijg je droog vlees. Laat de karbonade 30 minuten tot 2 uur marineren voordat ‘ie op de BBQ gaat. Dat wordt smullen!
Karbonade marineren voor BBQ: kruiden-rub recept
Geef je karbonade van de BBQ extra veel smaak met een lekkere rub. Een rub is een mengsel van gedroogde kruiden. Met dit basisrecept zit je altijd goed. Meng 1 el gerookte paprikapoeder, 1 el zout, 1 el kristalsuiker, 1 el donkere basterdsuiker, ½ el uienpoeder, ½ el oregano en een snuf chilipoeder in een kommetje. Bewaar in een goed afsluitbaar potje tot 2 maanden op een donkere plek. Smeer de karbonade in met een dun laagje olijfolie, mosterd of Worchestershire saus en verdeel de rub over de karbonade. Wikkel in huishoudfolie en laat 30 minuten tot 1 uur marineren. Hierna is de karbonade met rub klaar om op de BBQ te gaan. Let wel op: de suiker in de rub verbrandt boven de 180℃. Een rub is dus ideaal voor een langzame bereiding op de BBQ.
Veelgestelde vragen over karbonade op de BBQ
Hoe lang moet een karbonade op de BBQ?
Wanneer je karbonade op de BBQ te lang laat liggen, krijg je een taai stukje vlees op je bord. Maar hoe lang moet een karbonade nou op de BBQ? Dat ligt aan de dikte van het vlees, gemiddeld heeft karbonade 3-5 minuten per kant op de grill nodig. Om zeker te weten dat de karbonade goed is, kun je de kerntemperatuur meten. Deze moet rond de 65℃ zijn.
Wat is een lekkere marinade voor karbonade op de BBQ?
Je karbonade voor de BBQ marineren geeft extra smaak aan en is de basis voor een sappig stuk vlees: dankzij de marinade droogt het namelijk minder snel uit. Marinades bestaan uit een olie, iets zuurs zoals citroensap of azijn, specerijen en kruiden. Van paprikapoeder en rozemarijn tot knoflook: het kan allemaal bij karbonade. Laat je inspireren door onze marinades voor BBQ-vlees.
Welke kruiden gebruik je voor karbonade op de BBQ?
Karbonade op de BBQ is heerlijk met een marinade van tijm, knoflook en honing. Maar ook kruiden zoals paprika-, chili- of kerriepoeder zijn heerlijk. Experimenteer er lekker op los met jouw favoriete kruiden.
BBQ-blogs
Wat wil je nog meer op de BBQ bereiden? Laat je inspireren door de BBQ-tips en BBQ-recepten uit onze blogs.
Bijgerechten van de BBQ? Waarom niet! Als ‘ie toch al aanstaat. Deze bijgerechten bereid je op de BBQ en maken je maaltijd compleet.
Tijdens een BBQ draait het niet alleen om het vlees of de vis, maar zeker ook om de salades. Ontdek deze verrassende salades voor bij een BBQ.
Wist je dat je van een gepofte aardappel haast een hele BBQ-maaltijd kunt maken? Ontdek deze gepofte aardappel recepten en kies jouw favoriet.
Fruit op de barbecue is niet alleen lekker, maar ook gezond. Van watermeloen tot ananas op de BBQ: laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.
Geroosterde bloemkool & karbonade - lekker BBQ’en
Dit recept voor geroosterde bloemkool met karbonade kun je ook gerust op de BBQ klaarmaken. Probeer het zelf maar!
Meer BBQ inspiratie
Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.
12 mei 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 10 juni 2022