Loading...

Vlees marineren op de BBQ

Zelf BBQ-vlees marineren: voor de perfecte BBQ

Zelf je BBQ-vlees marineren geeft extra smaak aan je BBQ-gerecht. Maar het is ook de basis voor een sappig stuk vlees: dankzij de marinade droogt het namelijk minder snel uit. Zelf vlees marineren voor een BBQ is helemaal niet moeilijk. We laten je in de video zien hoe je vlees kunt marineren met ketjap: dé marinade voor kipsaté. Heb je geen tijd? Dan vind je bij Jumbo ook kant-en-klare marinades en je kunt ook BBQ-vlees bestellen dat al gemarineerd is.

Wat heb je nodig voor een basismarinade?

De basis van je marinade voor vlees op de BBQ bestaat altijd uit een deel vet, een deel zuur en een aantal smaakmakers. Met deze ingrediënten fix je binnen een mum van tijd zelf een marinade voor ca. 500 gram BBQ-vlees.

  • 2 el citroensap
  • 3 el honing
  • 2 el mosterd
  • 3 el olijfolie
  • vershoudfolie

Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Zorg er daarna voor dat alle stukjes vlees ingesmeerd zijn met de marinade. Dek de schaal met vlees af met vershoudfolie. Natuurlijk kun je de marinade nog éxtra lekker maken met extra kruiden zoals rozemarijn, tijm, knoflook, peper en paprikapoeder.  

Tip: gebruik géén zout in een marinade, want dat zorgt ervoor dat het zout onttrokken wordt en dan krijg je droog vlees.

Hoe lang moet je BBQ-vlees marineren?

Onthoud: hoe dunner het stukje vlees, hoe minder lang je hoeft te marineren. Ook als je een hele sterke marinade gemaakt hebt, moet je niet te lang wachten. Anders wordt de smaak te overheersend. Houd onderstaande richtlijnen aan:

  • 30 minuten: kleine en dunne stukjes vlees, zoals een à-la-minute steak
  • 1 - 3 uur: gesneden vlees zoals varkensfilet, kipfilet of biefstuk
  • 2 - 6 uur: grote stukken vlees zoals een rosbief, spareribs of hele kip

Alles voor je marinade voor vlees van de BBQ

Of je je vlees nu wil marineren in ketjap, bier of yoghurt: alle benodigdheden om zelf BBQ-vlees te marineren, bestel je bij Jumbo.

Nieuw: grote stukken vlees van Jumbo Fijnproevers

Grillmasters opgelet! Wil jij ultiem genieten van de lekkerste BBQ-gerechten? En neem je graag de tijd voor een goed stuk vlees? Ontdek dan nu ons gloednieuwe, exclusieve assortiment met mooie, grote stukken kwaliteitsvlees van Jumbo Fijnproevers én bijpassende recepten.

Alles voor de grillmaster

Lekkere recepten met marinade voor vlees op de BBQ

Ga je zelf vlees marineren voor je BBQ? Met onze heerlijke marinade-recepten voor de BBQ helpen we je op weg. Of laat je inspireren door deze BBQ-recepten met vlees.

Bekijk alle recepten

Veelgestelde vragen over zelf BBQ-vlees marineren

Hoe kun je vlees marineren voor de BBQ?

Hoe lang moet vlees marineren voor de BBQ?

Welk vlees kun je marineren met ketjap?

Hoe kun je vlees marineren in bier?

Kun je vlees marineren in yoghurt?

Boodschappen voor een geslaagde barbecue

Je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue. 

Bekijk alle lijstjes Blader door de zomerfolder >

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-tips BBQ-liefhebber BBQ-grillmaster BBQ-vlees Hoeveel vlees per persoon? Kerntemperatuur vlees Vlees marineren Bavette op de BBQ Beenham op de BBQ Biefstuk op de BBQ Buikspek op de BBQ Entrecôte op de BBQ Hamburger op de BBQ Lamskotelet op de BBQ Lamsrack op de BBQ Ribeye op de BBQ Rosbief op de BBQ Ossenhaas op de BBQ Picanha op de BBQ Pulled pork op de BBQ Saté op de BBQ Spareribs op de BBQ Varkenshaas op de BBQ Satésaus maken

Deze pagina is voor het laatst aangepast op 24-06-2021.