Pulled pork op de BBQ maken & recepten

Heb jij al eens van zo’n heerlijk broodje pulled pork genoten? Dit BBQ-vlees is ontzettend populair. Dat is niet voor niets: er gaat niks boven een knapperig broodje met dat heerlijke malse vlees en een pittige barbecuesaus. Maar je kunt je BBQ pulled pork ook verwerken op in een sandwich, wrap of er taco's mee vullen. Zelf pulled pork maken op de BBQ? Om BBQ pulled pork te maken, gebruik je het vlees van de nek van het varken, ook wel procureur. Voor 5 personen heb je een kilo varkensvlees nodig. Je kunt dit gerecht ook maken met schouderkarbonade. Met de handige tips van Jumbo én een lekker recept kan je pulled pork van de BBQ niet mislukken.

Snel naar

Pulled pork recepten Pulled pork maken in 5 stappen Video: pulled pork maken op de BBQ Veelgestelde vragen over BBQ pulled pork Boodschappen voor pulled pork

Kies een lekker pulled pork recept voor de BBQ

Zin om te variëren met BBQ-pulled pork? Doe het de ene keer op een broodje en de andere keer in een wrap. Met deze recepten experimenteer je er eenvoudig op los.

Bekijk alle pulled pork recepten

Tips voor de perfecte pulled pork van de BBQ

Met de handige tips van Jumbo kan je pulled pork van de BBQ niet mislukken! Je moet het varkensvlees eerst goed masseren met een dry rub; een mengsel van specerijen dat je eenvoudig zelf kunt maken. Wanneer het vlees is gemarineerd, kun je aan de slag met de BBQ voor de ideale temperatuur. Pulled pork moet je indirect garen; dit kun je doen door de kolen naar één kant van de BBQ te verplaatsen. Voeg rookhout toe om een echte barbecuesmaak te creëren. Nu wordt je geduld getest, want je moet een aantal uren wachten tot het vlees gaar is. Het is belangrijk voor je pulled pork om de BBQ-temperatuur goed te reguleren. 

Pulled pork BBQ maken - temperatuur

Het beste kun je pulled pork bereiden op een niet al te hete BBQ, maar op ongeveer 120℃. Het vlees moet een kerntemperatuur tussen de 88 en 92℃ hebben. Steek een satéprikker in het vlees: is het boterzacht, dan is het goed. Wanneer je het vlees optilt moet het bijna uit elkaar vallen. Bij het bereiden van pulled pork op de BBQ kan het voorkomen dat de kerntemperatuur van het vlees niet meer oploopt of soms zelfs een beetje daalt. Geen paniek, dit hoort bij het proces. Het komt doordat het collageen in het varkensvlees wordt omgezet in gelatine, hierdoor kun je het straks zo makkelijk plukken. Je hoeft alleen maar geduld te hebben: uiteindelijk loopt de kerntemperatuur weer op. Gewoon afwachten dus.

Pulled pork op de BBQ

Pulled pork maken op de bbq is één van de populairste BBQ-gerechten van het moment. Ben jij ook van om pulled pork te maken op de BBQ? Dan kun je alle kanten op om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Wat dacht je van een klassiek broodje pulled pork of pulled pork met venkelzaad, knoflook en citroen? De mogelijkheden zijn eindeloos! Goede voorbereiding en geduld zijn essentieel voor de perfecte BBQ pulled pork. Jumbo helpt je graag op weg.

Pulled pork maken op de BBQ in 5 stappen

Meng 2 el zout, wat peper, paprikapoeder, chilipeper en basterdsuiker door elkaar en masseer dit mengsel in het vlees. Zorg ervoor dat de barbecue een temperatuur van 120 graden bereikt heeft en leg dan het vlees op de barbecue. Laat 3,5 tot 4 uur garen totdat de kerntemperatuur van het vlees 70 graden is. Wikkel het vlees in aluminiumfolie en laat het nog 2 uur verder garen op de barbecue. Haal het vlees van de barbecue, trek het uit elkaar met twee vorken en klaar is je BBQ-pulled pork.

Handige tips om pulled pork te maken op de BBQ

Pulled pork maken op de BBQ lijkt misschien heel wat werk, maar het is hartstikke eenvoudig. Kijk maar met ons mee

Benodigdheden voor een broodje BBQ-pulled pork

Of je pulled pork van de BBQ nu als vulling van een broodje, sandwichwrap of taco's gebruikt: alle benodigdheden kun je bestellen bij Jumbo.

Bekijk het volledige assortiment

Kingsize BBQ-vlees: grote stukken vlees voor op de BBQ

Bij Jumbo kun je nu terecht voor kingsize BBQ-vlees: heerlijk, mals, Nederlands kwaliteitsvlees van Dichtbij. Zo'n 20 soorten grote stukken vlees zijn te bestellen via Jumbo.com, zoals tomahawk, shortribs en ribeye. Daarnaast zijn er enkele winkels die (een selectie van) het kingsize BBQ-vlees verkopen, maar online heb je de meeste keuze. Voor al die lekkere grote stukken vlees helpen we je aan de beste BBQ-recepten.

Laat je inspireren

Met één klik het hele BBQ-vlees pakket in je mandje

Boodschappen nodig voor je BBQ-recepten met vlees? Met onze handige bundels bestel je met één klik alle ingrediënten.

Bekijk alle BBQ pakketten

Boodschappen voor een geslaagde BBQ met pulled pork

Je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue. 

Bekijk alle lijstjes

Veelgestelde vragen over pulled pork van de BBQ

Welke BBQ-saus gebruik je voor pulled pork?

Hoe lang moet pulled pork op de BBQ?

Met welk vlees maak je pulled pork op de BBQ?

Op welke BBQ kun je pulled pork het beste klaarmaken?

Zin in BBQ? Ga voor onze Kies & Mix BBQ-aanbieding

Met weinig inspanningen toch lekker BBQ’en? Ga voor onze Kies & Mix BBQ-aanbieding: bij 3 BBQ-producten met Kies & Mix-sticker krijg je er 1 gratis. Met dit gigantisch BBQ-assortiment stel je eenvoudig een heerlijk BBQ-menu samen dat én voordelig én in een handomdraai klaar is. Zo kun jij supersnel genieten van al dat lekkers.

Bekijk deze aanbieding
Kies & Mix BBQ

Nog meer BBQ-inspiratie 

Food

Je kunt er alle kanten mee op. Zo is gegrild fruit heerlijk in een salade met kaas, maar maak je er ook de meest zalige desserts mee. Laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.

Food

Het park, strand of de tuin van een van je vrienden. Een wegwerpbarbecue neem je overal mee naartoe. Maar hoe steek je zo’n ding veilig aan en nog veel belangrijker: wat leg je op de BBQ? 

Food

Pak tijdens een zwoele zomeravond eens flink uit met een uitgebreid BBQ-menu. Van BBQ-bavette als hoofdgerecht tot een blauwebessencake van de barbecue als dessert. 

Food

Vegetarisch barbecueën wordt een feestje met onze favoriete recepten. Van gevulde paprika’s tot een broodje met gegrilde groenten en feta. 

Meer BBQ inspiratie

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-salade BBQ-tips Bijzonder assortiment Groenten op de BBQ Grote stukken vlees BBQ-vlees
Hoeveel vlees per persoon? Gepofte aardappel op de BBQ Kerntemperatuur vlees BBQ-vlees marineren Bavette op de BBQ Beenham op de BBQ Biefstuk op de BBQ Buikspek op de BBQ Côte de boeuf op de BBQ Diamanthaas op de BBQ
Entrecôte op de BBQ Hamburger op de BBQ Karbonade op de BBQ Lamskotelet op de BBQ Lamsrack op de BBQ Ribeye op de BBQ Rosbief op de BBQ Ossenhaas op de BBQ Picanha op de BBQ
Pulled pork op de BBQ Saté op de BBQ Satésaus maken Short ribs op de BBQ Spareribs op de BBQ Speklap op de BBQ Tomahawk steak op de BBQ Varkenshaas op de BBQ Vegetarische BBQ

5 april 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 juli 2022