Geef je speklappen wat extra smaak met een heerlijke marinade. Maak bijvoorbeeld sticky speklappen met een BBQ-marinade van 2 el ketjap manis, 1 el vloeibare honing, 1 el zonnebloemolie, 2 tl sesamzaad, 2 tenen knoflook, 3 cm geraspte gember en versgemalen peper. Roer alles goed door elkaar. Leg 4 speklappen in een schaal, schenk er de marinade over, keer de speklappen om en dek af met vershoudfolie. Laat de speklappen voor de BBQ minimaal 15 min. in de koelkast marineren en keer regelmatig om, zodat de marinade goed verdeeld is over het vlees.