4x Boeuf Bourguignon met Kerst

14 oktober 2020 | Auteur: Jumbo

Met Boeuf Bourguignon op het menu sta jij deze Kerst lekker relaxed in de keuken. Boeuf Bourguignon is namelijk makkelijk om te maken, eventueel zelfs al een dag van te voren.  

Terwijl de heerlijk geurende ingrediënten staan te stoven, kun jij je in alle rust op de andere gerechten richten. Of klets in de tussentijd bij met familie. No stress! Maak er een fluweelzachte aardappelpuree bij of ga voor pastinaakpuree als je het iets specialer wil maken voor Kerst. Welk Boeuf Bourguignon-recept gaat het worden?

We trappen het lijstje af met het klassieke recept voor deze geliefde Franse stoofschotel. Zodra de keuken zich vult met de heerlijke geur van alle ingrediënten, dan kun je haast niet wachten tot het klaar is. Toch even laten pruttelen en smullen maar.

Met zo veel smaakmakers in één pan kan het niet anders dan waanzinnig lekker worden. Riblappen, spekjes, kastanjechampignons, rode wijn, winterpeen en sjalotjes: over dit kerstgerecht zal iedereen nog lang napraten.

Boeuf Bourguignon zonder vlees klinkt misschien een beetje gek, maar is zeker het proberen waard. Want niet het vlees, maar vooral de andere ingrediënten zijn de echte smaakmakers in dit gerecht. Extra pluspunt: het hoeft niet zo lang te stoven.

Als je liever vegetarisch eet, kun je het vlees gewoon weglaten. Maar als je toch de beleving van vlees in je gerecht wil, dan vind je bij Jumbo genoeg vleesvervangers. Bij dit recept vervangen we het rundvlees door jackfruit en gebruiken we vega spekreepjes. Zo maak je er een verantwoord kerstgerecht van.