7 x Salades bij de BBQ

29 maart 2022 | Auteur: Jumbo

Tijdens een barbecue draait het niet alleen om het BBQ-vlees of die mooie vis op de BBQ, maar zeker ook om de salades bij de BBQ. Zo maak je er een complete maaltijd van met voldoende groente. En als je geen geduld hebt, dan kun je alvast smullen van een salade. Ontdek deze verrassende salades die perfect bij een bbq passen.

Ben jij ook zo’n fan van parelcouscous? Dankzij de grootte van de couscous heeft deze salade toch weer een hele andere bite. De gegrilde groene asperges zorgen voor extra vitamines. Maak er een lekkere dressing bij van diverse verse kruiden zoals munt, rucola en platte peterselie.

Deze salade past perfect bij de bbq, juist omdat je de tomaatjes even kunt grillen. Dat hoeft maar heel even, maar geeft een verrassende twist aan de tomaatjes. De dressing maak je helemaal zelf met olijfolie, citroensap en kappertjes natuurlijk.

Kleurrijk, fris en toch met een hartige element dankzij de parmaham. Dat vind je allemaal terug in deze Italiaanse spinaziesalade. De perziken hoef je maar 1 a 2 minuten per kant te grillen op de bbq. Qua dressing? Crème di balsamico! Lekker makkelijk.

Easy does it! Schep in een kom de couscous, saladetopper, peterselie, cashewnoten, olijven en olie door elkaar. Breng de salade op smaak met citroensap en peper. Verrijk de salade met extra grofverkruimelde feta. Zo maak je deze Griekse parelcouscous salade.

Je hoeft de salade niet zo te maken zoals op de foto als je niet zoveel tijd hebt. Maar als je het leuk vindt? Ga je gang. Leuk voor de foto. De combinatie van watermeloen, komkommer en feta is in ieder geval echt een feestje. Beetje munt erbij en je frisse salade is compleet.

Deze salade smaakt niet alleen erg goed, het is ook nog eens een lust voor het oog. De salade bestaat niet alleen uit tomaten, maar ook kikkererwten spelen een grote rol. Besprenkel de limoen over de salade voor een extra frisse smaak.

Aardbeien doen het heel erg goed in een salade bij de bbq. Niet alleen vanwege de zoete smaak, maar ook dankzij de sappige structuur. De basis van deze salade is spinazie. Extra gezond dus. De nootjes zorgen voor een knapperig effect.