Een heerlijk menu van de BBQ

24 maart 2021 | Auteur: Jumbo

Pak tijdens een zwoele zomeravond eens flink uit met een uitgebreid BBQ menu. Van een beercan chicken als hoofdgerecht tot een blauwebessencake van de barbecue als dessert. We inspireren je graag om een verrassend menu samen te stellen voor de BBQ. Zet de drankjes vast koud en smullen maar!

Karnivoren opgelet: deze bavette is hét BBQ gerecht waar jouw hart sneller van gaat kloppen. En het mooiste van al: je hoeft er bijna niets aan te doen. Een dun laagje olijfolie en wat gemalen peper is al voldoende om een echte smaaksensatie te beleven.

Het geheim van malse kip van de BBQ? Een blik bier! Open het blikje en schuif de holte van de kip eroverheen. De stoom die vrijkomt bij het condenseren van het bier, zorgt ervoor dat de kip sappig blijft, terwijl de buitenkant juist lekker knapperig wordt.

Varieer tijdens de barbecue met een aantal vegetarische gerechten. Zoals deze gevulde portobello’s met paprika, bosui, witte kaas, olijvenplakjes en pecannoten. Wat peper en zout voor de smaak, even grillen op de barbecue en serveren maar!

Dit is nou wat we noemen een guilty pleasure: camembert van de barbecue met een versgebakken stokbroodje om mee te dippen. Extra lekker met geroosterde pijnboompitten en basilicum onder de korst. Daar loopt het water je toch van in de mond?

Maïskolven van de barbecue zijn zoet. Ze zijn kruidig. En ze hebben een heerlijke rooksmaak. Serveer met wat kruidenboter, limoenrasp, verkruimelde fetakaas en korianderblad en breng je bijgerecht perfect in balans. Pure verwennerij!

Een BBQ is niet compleet zonder een verfrissende salade. Deze Griekse parelcouscoussalade heb je zó gemaakt: stoom de couscous, snijd de ingrediënten op stukjes en schep in een kom alles door elkaar. Kind kan de was doen!

Wist je dat je cake niet alleen in de oven kunt bakken, maar ook op de barbecue? Probeer het maar eens met dit verrassende recept voor blauwe bessencake van de BBQ. Lekker om te serveren met een bolletje vanille ijs.

Trakteer je gasten of gezin op een verrassend nagerecht als krokante ijsburgers. Gemaakt van een bolletje roomijs karamelvanille tussen twee chunky chocolate cookies. Even door de nougatinenootjes rollen en je kunt direct aanvallen.

Gegrilde ananas is haast niet weg te denken in een barbecue menu. Dit nagerecht maak je met plakken ananas, siroop van vanille, suiker en een beetje water. En natuurlijk een bol ijs om het af te maken. Mmm!