Rijst: het basisingrediënt van vele oosterse gerechten. Maar je kunt nog zo veel meer met rijst. Zo weten veel mensen niet dat je rijst ook in zoete gerechten kunt gebruiken. Ter inspiratie lichten we 3 zoete en 3 verrassende hartige recepten met rijst uit. 

In sommige desserts en taarten gaat rijst. Meestal gebruik je dan dessertrijst. Tip: die vind je niet bij de overige rijstsoorten, maar bij de bakproducten. Gevonden? Duik de keuken in met deze zoete rijstrecepten. 

Kom in tropische sferen met deze fantastische piña colada-taart. De combinatie van kokos en ananas laat je wegdromen naar witte stranden. Weer even terug naar de rijst: die koken we in halfvolle melk en kokosmelk, waardoor het in een romige vulling voor je taart verandert. Zeker het proberen waard. 

Kaneel, echte vanille, speculaasjes en donkere basterdsuiker: deze ingrediënten zorgen ervoor dat je het warm krijgt van binnen. In dit romige dessert passen alle smaken perfect bij elkaar en door het in glaasjes te serveren ziet het er ook nog eens feestelijk uit. 

Rijstpudding ken je misschien nog van vroeger. Tegenwoordig wordt het nog zelden gegeten, maar wij blazen het weer nieuw leven in met een beetje vanille en citroen. Stap-voor-stap leggen we uit hoe je deze wolkenzachte rijstpudding maakt. 

Nasi, risotto en paella kennen we allemaal wel, maar wij helpen je aan een paar hartige recepten met rijst die iets minder voor de hand liggen.

Als borrelhap, bijgerecht, amuse of voorgerecht: dit recept is multifunctioneel. Door de rijst in bouillon en bier te koken, worden deze balletjes stuk voor stuk smaakbommetjes. En alsof dat nog niet genoeg is, maken we er een smaakvolle gemberdressing bij. Hier maak je indruk mee!

Dit is het ideale recept als je een vegetarisch recept zoekt dat snel klaar is. Maar snel & simpel betekent nog niet saai. Voor de oosterse twist bakken we de rijst eerst in die oh zo lekkere kruidenmix ras el hanout. En de smaken van de walnoot, aubergine en falafel passen hier perfect bij. 

Tot slot duiken we de Indiase keuken met een minder bekend gerecht uit dat land: Kedgeree. We gebruiken hier geurige gele rijst en daarbij gaan tomaten, broccoli, bloemkool, wortel, ei en makreel. Kortom: een voedzaam gerecht om van te smullen.