Recepten met brood: van oud naar goud

Heb je brood over dat niet meer zo vers smaakt? Geen probleem voor deze recepten. We laten je graag zien hoe je oud brood gemakkelijk kunt verwerken tot de lekkerste gerechten.

1. Crostini kruidenroomkaas en serrano

7 ingrediënten  25 min 

Omdat je voor dit recept het brood in de oven roostert, maakt het niks uit als het brood niet meer vers is. Deze crostini beleggen we met kruidenroomkaas, serranoham, basilicum en chilivlokken, maar variëren met ingrediënten mag altijd.

Bekijk het recept

2. Luxe wentelteefjes met ijs, fruit en chocolade

9 ingrediënten 25 min 

Traditionele wentelteefjes maken voor het ontbijt of de lunch is al een heel goed idee. Maar waarom zou je er geen uitgebreid dessert van maken met ijs, bosvruchten en chocoladesaus? Zo maak je van je toetje een feestje.

Bekijk het recept

3. Hartige wentelteefjes met kaas

6 ingrediënten  15 min 

Zoete wentelteefjes kent iedereen wel. Een heerlijke voorbeeld daarvan deelden we hiervoor al. Maar heb je ook al eens hartige wentelteefjes geprobeerd? Deze variant met kaas is een lekker idee voor een snelle lunch. 

Bekijk het recept Ontdek meer wentelteefjes

4. Tomaten-pastinaaksoep met pestocroutons

8 ingrediënten  31 min 

Zelf croutons maken is supersimpel en superlekker. We geven je het heerlijke recept voor pestocroutons, die we hier serveren bij tomaten-pastinaaksoep. Maar je kunt ze natuurlijk als topping voor elke soep of salade gebruiken. 

Bekijk het recept

5. Oertosti met chorizo, paprika en geitenkaas

7 ingrediënten  20 min 

Een tosti is de ideale en misschien wel de makkelijkste manier om oud brood op te maken. Maar in plaats van de bekende tosti ham-kaas of Hawaii, laten we je graag kennismaken met dit smaakbommetje met geitenkaas, chorizo en paprika. 

Bekijk het recept

6. Italiaanse broodsalade met tomaat

9 ingrediënten  20 min 

Niet alleen overgebleven brood, maar ook restjes groenten kun je prima verwerken in deze verrukkelijke broodsalade, of Panzanella zoals de Italianen het noemen. Hét recept voor je leftovers. Geniet ervan als lunch of tijdens een bbq in je tuin. 

Bekijk het recept

7. Kruidensoldaatjes met pestospread

4 ingrediënten  20 min 

Je kunt oud brood ook tot een lekkere snack omtoveren. Deze kruidensoldaatjes zijn heel gemakkelijk te maken en smaken verrassend goed. Een schaaltje pestospread erbij en dippen maar.

Bekijk het recept

Meer recepten met brood

Alle broodrecepten

Meer inspiratie & tips

Tips

Het liefst verspil je zo min mogelijk voedsel. Daarom delen we 7 slimme bewaartips om jouw eten op de juiste manier te bewaren.

Een keer de koelkast leegmaken? Zo maak je van je restjes nog een heerlijk en meer dan compleet gerecht. Ontdek de recepten.

Wil jij genieten van een koffiemomentje? Ontdek dan hoe je zelf de lekkerste latte, cappuccino of andere koffie maakt. 

Heb je brood over dat niet meer zo vers smaakt? Dat is helemaal geen probleem voor deze recepten.