Loading...
Favoriete najaarswijnen
Food

Jumbo’s favoriete najaarswijnen

9 november 2021 | Auteur: Jumbo

Het najaar is bij uitstek het seizen voor verrukkelijke wijnen. Naast de typische najaarsgerechten, zoals stoofpotten en wild, zijn de stevige rode wijnen geliefd. Maar het is ook het seizoen van de feestdagen en daarvoor hebben we de lekkerste mousserende wijnen in huis. Ontdek hier onze top 10 seizoensfavorieten mét bijpassende recepten en geniet van wat het najaar te bieden heeft.

1. Marsigny Cremant de Bourgogne

In de Franse regio Auxerrois, grenzend aan de champagnestreek, worden geweldige mousserende wijnen gemaakt. Ze mogen alleen niet de titel Champagne op hun etiket dragen. In plaats daarvan heten de wijnen Crémant de Bourgogne. De Marsigny Blanc de Noirs Brut herken je aan zijn elegante bubbels. Je proeft groene appel, citroen, perzik en de aardse smaak van de pinot noir druiven. Schenk hem bij een lekkere najaarsborrel. De ideale wijn om iets mee te vieren.

Bekijk deze wijn Recept tip >

2. Cantina Sampietrana

Sampietrana maakt wijnen in het Zuid-Italiaanse Salento, oftewel de hak van de laars. Het wordt hier behoorlijk warm in de zomer, maar gelukkig zijn de lokale druiven daar goed tegen bestand. De druif primitivo, met een donkere, stevige schil, is het schoolvoorbeeld uit de streek. Met zijn zondoorstoofde karakter herken je hem aan zijn robuuste karakter met de smaak van bramenjam, pure chocolade en mokka. Daarnaast proef je in deze wijn vanille dankzij de rijping op eikenhouten vaten. Schenk hem bij stevige pastagerechten met vlees, bij wild of bij een lekkere winterse ovenschotel.

Bekijk deze wijn Recept tip >

3. Terra Pura

De Chileense wijnen van Terra Pura worden op een duurzame manier gemaakt met respect voor het land. Deze wijn komt uit slechts één wijngaard uit de Colchagua vallei. Hij wordt gemaakt van de carmenere druif die wordt gezien als de nationale trots van Chili. In deze wijn proef je zwart fruit, cassis en bramen met specerijen en chocolade. Drink hem bij pasta, bonenschotels of een goed stuk vlees.

Bekijk deze wijn Recept tip >

4. Trentham Estate

Pinot noir is een druif met een lichte schil. Die kan daardoor niet zo goed tegen hitte. Het is dan ook verbazend dat Trentham Estate toch een elegante, lichte en fruitige rode wijn maakt met deze druif in het warme en zonnige Australische Murray Darling. Een deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten. Dat geeft de wijn de smaak van vanille en specerijen. Daarnaast proef je kersen, bessen en paddenstoelen. Schenk hem eventueel licht gekoeld bij hoofdgerechten met wit vlees of pasta met herfstige paddenstoelen.

Bekijk deze wijn Recept tip >

5. Marques de Montanana

Marques de Montañana is een Spaanse producent uit Calatayud. De kwaliteit van de wijnen uit deze streek wordt bepaald door een aantal factoren. De leistenen bodem van de streek is er een. Daarnaast staan de druivenstokken kriskras door elkaar heen aangeplant als losstaande struiken. Hierdoor worden de druiven beschut tegen de hitte door de bladeren van de plant. In deze Selección Especial proef je de smaak van kersen, cranberry, cederhout en peper. Lekker bij kip, rundvlees, lamsvlees met rozemarijn of een kaasplankje met sterke kazen.

Bekijk deze wijn Recept tip >

6. Château Saint-Pierre

Deze Bordeauxwijn, vernoemd naar Sint Pieter, is een blend van ongeveer 80% merlot aangevuld met gelijke delen cabernet franc en cabernet sauvignon. Hij is complex en rijk met de smaak van rode bessen, pruimen en chocolade. Hij heeft een lange, aanhoudende afdronk. Schenk hem bij gerechten met rund- of lamsvlees. Ook lekker bij gebakken paddenstoelen, geroosterde eend of rijpe kaas.

Bekijk deze wijn Recept tip >

7. Montaignan

De naam Montaignan verraadt al enigszins dat we te maken hebben met een bergwijn. Deze Vin de Pays d'Oc komt uit de Languedoc, aan de voet van de Pyreneeën. Hier profiteren de druiven van verkoelende bergwinden en een verfrissende zeebries. Een deel van de oogst komt in aanraking met hout, dat geeft de wijn wat rijkdom en de smaak van vanille en karamel. Daarnaast proef je perzik, citroen en hazelnoten. Lekker om te schenken bij in de boter gebakken vis, gerechten met kip of Franse kazen zoals brie en camembert.

Bekijk deze wijn Recept tip >

8. Villebois

We kennen de druif sauvignon blanc als een echte wereldreiziger. Van Chili tot Nieuw-Zeeland en van Zuid-Afrika tot Oostenrijk. Overal vinden we hem terug. Maar de bakermat van deze druif is de Franse Loirevallei. Villebois Petit Sauvignon Blanc komt hiervandaan. Deze wijn is erg fris met de groene plantaardige geur van brandnetels. Dankzij zijn frisse karakter is dit de ideale begeleider van lichte salades, bijvoorbeeld met geitenkaas. Ook lekker bij gerechten met garnalen of lichte bereidingen van vis.

Bekijk deze wijn Recept tip >

9. Winzer Krems

De Oostenrijkse druif grüner veltliner wordt steeds populairder in Nederland en de hele wereld. Hij is verkrijgbaar in allerlei verschillende soorten, maar meestal is hij droog en fris. Zo ook de grüner veltliner van Winzer Krems uit Niederösterreich. Je herkent hem aan de smaak van gele appel, exotisch fruit, perzik en witte peper. Hij is lekker bij salades, Aziatische gerechten, kaasfondue, vis en schnitzel.

Bekijk deze wijn Recept tip >

10. Trentham Estate

Pinot Grigio is een populaire druif. Oorspronkelijk komt hij uit de Elzas in het oosten van Frankrijk. Maar de Italiaanse variant pinot grigio heeft hem wat betreft populariteit inmiddels ingehaald. Het Australische Trentham Estate koos voor de traditionele benaming van Pinot Grigio. Je proeft vooral peer in deze fruitige witte wijn. Denk aan verse peren, maar ook perensap en zelfs perenijsjes. Daarnaast proef je gele appel, honing en aangenaam zachte zuren. Dit is de ideale wijn om zo als borrel te drinken. Ook lekker bij pittige gerechten uit de Aziatische keuken, gegrilde groenten, salades of een lekker warme quiche.

Bekijk deze wijn Recept tip >