Loading...

Zelf brood bakken

Aan de bak met brood!

Bekijk al onze broodrecepten

Alles wat je wil weten over zelf brood bakken

Zelf brood bakken is niet alleen een leuke activiteit, maar ook hartstikke lekker. Bovendien kun je eindeloos variëren met ingrediënten en toevoegingen als zaden en pitten, krenten of bijvoorbeeld banaan. Brood bakken met een recept? Jumbo inspireert je graag met handige tips, instructievideo’s en inspiratie voor elke dag een ander recept om brood te maken. Klaar? Bakken maar!

Brood maken? Dit zijn onze top 5 recepten!

Als je zelf brood gaat maken, kun je eindeloos variëren. Van luchtig wit brood tot volkoren brood met pitten, maar ook glutenvrij of koolhydraatarm brood bakken is een optie. Welke voorkeuren je ook hebt, we hebben altijd een passend recept.

1. Wit brood bakken recept

Wil je wit brood bakken, volg dan eerst het recept uit deze video. Daarin laten we zien hoe je brooddeeg maakt. Volg alle stappen en bak vervolgens het brood in 35-40 minuten af op 220 °C.

Bekijk de video

2. Volkoren brood bakken met pitten

Op zoek naar een lekker, vullend brood, boordevol goede voedingsstoffen? Maak dan dit knapperige volkorentarwebrood, bestrooid met culinaire pittenmix.

Bekijk het recept

3. Glutenvrij brood bakken

In een paar stappen glutenvrij brood bakken? Dat kan met dit eenvoudige recept. Ideaal als je glutenintolerant bent of om een andere reden minder gluten wilt eten.

Bekijk het recept

4. Koolhydraatarm brood bakken

Kun je geen genoeg krijgen van brood, maar wil je tegelijkertijd ook op de koolhydraten letten? Bak dan dit overheerlijke koolhydraatarme brood met knapperige zaden en pitjes.

Bekijk het recept

5. Noten-abrikozenbrood zonder gist

Lekker bij het ontbijt, een brunch, lunch of als tussendoortje. Dit noten-abrikozenbrood is gewoon een verrukkelijke traktatie. En helemaal niet moeilijk om te maken.

Bekijk het recept

5 x een simpel brood bakken recept

Van huisgemaakte bagels tot volkoren brood. Een simpel brood maken, doe je met deze recepten.

5x extra feestelijk brood maken

Zin om brood te bakken met net wat extra’s? Probeer dan deze recepten eens.

Alles wat je nodig hebt om brood te bakken

Van bloem tot gedroogd gist en van keukenzout tot feestelijke toevoegingen als een pittenmix of sesamzaadjes. Alle ingrediënten voor een vers brood vind je natuurlijk bij Jumbo. Bestel je boodschappen online of haal ze in huis bij een van onze winkels.

Brood bakken in de oven, airfryer of pan

Brood bakken in de oven

Meng alle ingrediënten volgens het brood bakken recept en laat onder een schone theedoek 45 min. rijzen. Leg het brooddeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat nog eens 45 min. afgedekt rijzen. Bak het brood in 30 min. bruin en gaar in een voorverwarmde oven op 220 °C.

Brood bakken in de airfryer

Volg het recept voor brood bakken en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen in een met bakpapier beklede airfryermand. Voeg eventueel nog zaden en pitten toe. Stel de airfryer in op 145 °C en bak het brood in ongeveer 50 minuten knapperig en gaar.

Brood bakken in een broodbakmachine

Weeg alle ingrediënten goed af, doe ze in het bakblik en plaats dit in de broodbakmachine. Kies een programma van minstens 2 tot 4 uur: hoe langer, hoe lekkerder. Bepaal de kleur van de korst, stel in op de juiste grootte van het brood en druk op start.

Brood bakken in een pan

Laat het brooddeeg in een afgedekte kom 12 uur rijzen. Verwarm de oven op 145 °C met een gietijzeren pan. Maak een bolletje van het deeg en leg het op bakpapier. Plaats het in de hete pan, dek af met een deksel en zet 30 min. in de oven. Laat nog 10 min. goudbruin bakken zonder deksel.

Veelgestelde vragen over brood bakken

Hoe lang moet brood bakken?

Hoe kun je brood goed krokant bakken?

Welke bloem kun je het beste gebruiken voor brood bakken?

Wat heb je nodig om brood te bakken?

Hoe bak ik brood in de airfryer?

Hoe lang moet een brood bakken in de oven?

Kun je brood bakken zonder gist?

Is zelf brood bakken goedkoper?

Heb je een broodbakmachine nodig voor brood bakken?

Hoe kun je brood maken op de BBQ?

Hoe kun je volkoren brood maken?

Ook handig voor brood bakken

Geen zin om uitgebreid boodschappen te doen? Geen probleem! In onze schappen vind je verschillende broodmixen. Voor bijvoorbeeld donker brood, waldkorn brood of turks brood. Zo wordt zelf brood bakken nóg makkelijker!

Begin het weekend goed: zelf brood maken

Zelf brood maken is een feestje! Begin je weekend goed en tover zo’n heerlijk knapperig brood uit de oven. Ga jij wit of bruin brood bakken? Of kies je voor een feestelijk brood bakken recept als bananenbrood, of krentenbrood? Goed om te weten: klassieke broden moeten altijd rijzen. Alleen zo weet je zeker dat je een luchtig brood krijgt. Snel brood bakken kan ook, als je kiest voor een aangepast recept. Neem bijvoorbeeld platbrood (15 min.) of rozemarijnbrood (35 min.).

Wist je dat je prima brood kunt bakken zonder broodbakmachine? Gebruik dan gewoon de oven of airfryer. Ook heb je geen zelfrijzend bakmeel of bakpoeder nodig om zelf brood te bakken. In de meeste gevallen gebruik je een combinatie van bloem en verse gist. Benieuwd waarom het gezond is om je eigen brood te bakken? Je bepaalt helemaal zelf wat erin zit: in ieder geval geen conserveermiddelen of andere onnodige toevoegingen. Zelf brood bakken kan zelfs goedkoper zijn, dan het kant-en-klaar kopen bij de bakker. Dus, waar wacht je nog op? Laat je inspireren en ga aan de slag!

Meer inspiratie met brood?

Ontdek wat voor lekkers je met brood kunt maken. 

Ontbijt Brunch Lunch Brood Brood bakken Brood recepten Brood gemaakt van brood Goudeerlijk brood Vers ingevroren Goudeerlijk brood Oorsprong Goudeerlijk brood Croissant Kaiserbroodje Sandwich Club sandwich High tea sandwiches Tosti