Loading...

Bloemkool

Een verrassend, veelzijdige groente

Bekijk bloemkool recepten

Bloemkool: alles over deze Hollandse koolsoort

Bloemkool is een bijzondere en Hollandse koolsoort vol met vitamine C en eiwit. Deze witte groente is niet alleen heel lekker, je kunt er dus echt van alles mee doen. Gekookte bloemkool met een smeuïg kaassausje kennen we allemaal wel, maar je kunt bloemkool ook wokken, bakken, frituren, rauw eten of er rijst, couscous of soep van maken. Wist je dat je er zelfs een pizzabodem van kunt maken? Bloemkoolpizza is dus zeker je beste vriend als je minder koolhydraten wilt eten.

Bloemkool recepten

Bloemkool heeft een vrij neutrale smaak, waardoor je er makkelijk mee kunt variëren. Ook in een pittige curry of ander Aziatisch gerecht, past deze groente uitstekend.

Bekijk alle recepten met bloemkool

How-to: bloemkool schoonmaken

Een bloemkool schoonmaken en bereiden? Dat kan iedereen met deze handige video.

Bekijk de instructievideo

Favoriete recept met bloemkool: bloemkoolschotel

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de bloemkoolroosjes 5 min. in water met zout. Giet ze af en laat goed uitlekken. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Schep de bloemkool erdoor en bak 2 min. mee. Schep de zalmfilet erdoor en neem de pan van het vuur. Maak de mix aan met het water. Klop het ei erdoor, blijf kloppen tot er geen klontjes meer zijn. Schep het bloemkoolmengsel in de ovenschaal. Dek af met de aardappelschijfjes en schenk de saus erover. Bak de bloemkoolschotel in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar.
Meer variaties met bloemkoolschotels

Basisrecept voor bloemkoolsoep

Van alle heerlijke bloemkoolrecepten is bloemkoolsoep onze favoriet. Met dit basisrecept kun je eindeloos variëren.

Bekijk het basisrecept voor bloemkoolsoep

Verrassende gerechten

Met bloemkool maken we de lekkerste dingen. Wat dacht je van bloemkoolrijst? Of een bloemkoolpizza? Een hele makkelijke manier om je kinderen meer groenten te laten eten. Bij Jumbo vind je ook kant-en-klare pizzabodems van bloemkool. Je hoeft ‘m alleen nog te beleggen met kaas, salami en je favoriete groente.

Bekijk alle recepten met bloemkool

Een bloemkoolsteak

Dit is nog eens een geweldig vega-gerecht! Bekijk in de video hoe je dit gerecht maakt.

Bekijk hoe je een bloemkoolsteak maakt

Bestel je bloemkool bij Jumbo

Bij Jumbo haal je verse bloemkool, maar ook bloemkoolrijst of een lekkere groentemix met broccoli.

Wist-je-datjes over bloemkool

Wist je dat...

De bruine vlekjes die je wel eens op bloemkool ziet, helemaal niet erg zijn? Het geeft een tekort aan een bepaald enzym aan, maar heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit. Bloemkool, net als wij, verkleurt door te veel zon? Hij wordt dan geel. De bloemkool beschermt zich hiertegen met zijn eigen bladeren. De ideale grond voor bloemkool zeeklei bevat? De bloemkool van Jumbo wordt daarom in de Noord-Hollandse bloemkoolhoofdstad geteeld. Hoe? Dat laat onze bloemkoolteler Bas Kok hier zien.
Bekijk de oorsprongvideo van Jumbo bloemkool

Hoe lang moet bloemkool koken?

Als je de bloemkool in zijn geheel kookt, doe de stronk dan naar beneden. Kook vervolgens 15 tot 20 minuten voor zachte bloemkool en 10 minuten voor een wat stevigere bloemkool. Snijd je de bloemkool in roosjes? Houd dan een kooktijd van 7 tot 10 minuten aan. Tip: voeg een schepje suiker of een scheutje melk toe om de bloemkool wit te houden.

Meer groente inspiratie?

Broccoli Prei Spinazie Witlof Sperziebonen