Loading...

Boerenkool maken

Lekker in stamppot, smoothies en salades

Bekijk alle boerenkoolrecepten

Boerenkool bereiden op allerlei manieren

Bij boerenkool denken veel mensen aan een stamppot met rookworst. Boerenkoolstamppot is een van dé klassiekers van de Nederlandse keuken, maar boerenkool kan in veel meer gerechten worden gebruikt. Zo kun je ook een heerlijke salade van boerenkool maken of verwerk deze groente in een smoothie. Ontdek alle lekkere en verrassende manieren waarop je boerenkool kunt bereiden.

Boerenkoolrecepten voor ieder moment van de dag

Wil je graag iets met boerenkool bereiden? Dan kun je nog alle kanten op. Van een smoothie tot kroketjes en van een tosti tot spaghetti. Boerenkool is lekker in zó veel gerechten!

Ontdek meer boerenkoolrecepten

Een klassieker: boerenkoolstamppot

Een stevige stamppot van boerenkool maken is een fluitje van een cent. Binnen een mum van tijd zet je een flinke pan boerenkoolstamppot voor het hele gezin op tafel.

Wat heb je nodig?
  • 600 gram boerenkool
  • 1200 gram geschilde kruimige aardappelen
  • 100 ml melk
Bereidingswijze
Doe de boerenkool in een pan. Voeg de aardappelen toe en vul de pan met water. Laat het geheel 20 minuten koken. Voeg de melk toe en stamp de aardappelen en boerenkool fijn.
Ontdek meer over boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot, maar dan anders

Zin om eens een andere stamppot van boerenkool te maken?  We delen hier een aantal recepten voor boerenkoolstamppot met een twist. 

Ook lekker: boerenkool stomen of roosteren

Wil je eens iets anders dan de traditionele boerenkoolstamppot? Boerenkool is ook uitermate geschikt om te stomen of te roosteren. 

  • Boerenkool stomen is een supergoed idee, want de voedingsstoffen, kleur, smaak en structuur blijven zo optimaal behouden. 
  • Wil je een wat zoetere en intensere smaak? Kies er dan voor om boerenkool te roosteren in de oven. 
Ontdek alle bereidingswijzen voor boerenkool

Passende biertjes bij boerenkoolstamppot

Op zoek naar het ideale biertje bij een lekkere boerenkoolstamppot? Wij hebben de beste combinaties voor je op een rijtje gezet.

Zo maak je boerenkoolstamppot

Hoe kun je nu zelf een stamppot van boerenkool maken? Dat laten we zien in deze kookvideo. We leggen stap voor stap uit hoe je de stamppot maakt en wat je nodig hebt. Stampen en smullen maar.

Zo maak je boerenkoolstamppot

Wist je dat…

Een oud gezegde luidt dat boerenkool het lekkerst is als de vorst eroverheen is gegaan. Er werd dan ook pas geoogst na de eerste nachtvorst. In het blad van de boerenkool wordt het zetmeel dan namelijk omgezet in suikers. In het Frans wordt boerenkool ‘chou frisée’ genoemd, oftewel kool met krulletjes. Sommige boerenkoolsoorten kunnen tot wel 1,80 meter hoog worden. Boerenkool staat met stip op nummer 1 als favoriete stamppotgroente. Je kunt boerenkool koken, stomen, wokken en roosteren. Boerenkool bereiden doe je zo >

Bestel je boerenkool bij Jumbo

Een gerecht met boerenkool maken? Wij hebben verse boerenkool of boerenkool uit pot of de diepvries. Wat je ook kiest, we brengen het graag bij je thuis. Ontdek de voordelen van online boodschappen doen.

Plaats je bestelling

Oorsprong: Hier komt de boerenkool van Jumbo vandaan

In het Brabantse Ossendrecht staan er ieder jaar akkers vol boerenkool op het land van teler Toine Goris. Vervolgens wordt het geleverd bij alle Jumbowinkels, vers, voordelig en gezond!

Bekijk de video

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

Andijvie Asperges Aubergine Bloemkool Boerenkool Bonen Broccoli Courgette Oesterzwam Paddenstoelen Pompoen Prei Rode kool Sperziebonen Spinazie Spitskool Spruiten Tomaten Ui Witlof Wortel Zoete aardappel Zuurkool