Loading...

Broccoli gerechten & tips

Een echte groene supergroente

Bekijk alle broccolirecepten

Broccoli: een gezonde en veelzijdige groente

Broccoli is een populaire groente bij heel veel gezinnen. En dat is maar goed ook, want broccoli is hartstikke gezond en lekker. Je kunt broccoli op allerlei manieren bereiden: wokken, koken, stomen, roosteren of verwerken in een heerlijke broccolisoep of broccolitaart of broccolismoothie. Wat voor broccoligerecht je ook maakt, deze groente zorgt voor een lekkere bite en een boel vitamines in je gerecht. Wist je dat het zelfs één van de gezondste groentes is? We helpen je graag aan inspiratie met smakelijke broccolirecepten.

Goed om te (w)eten

Veel van onze groenten en fruit komen van Hollandse bodem en zijn voorzien van het keurmerk On the way to PlanetProof. Bovendien checken we in onze winkels al dat lekkers meerdere keren per dag, zodat we zeker weten dat jij het beste mee naar huis neemt.

Bekijk product
Broccoli
0,99 euro per 500 gram

Een broccoligerecht voor ieder moment van de dag

Broccoli is zo veelzijdig, dat het in uiteenlopende recepten toe te passen is. Zo kun je op ieder gewenst moment een gerecht met broccoli bereiden. Jumbo helpt je aan inspiratie.

Ontdek meer broccolirecepten

Broccoli bereiden: zo maak je broccolirijst

Rijst van broccoli bereiden doe je zo. Het recept is net zo eenvoudig als het klinkt: maal broccoli in een keukenmachine tot rijstkorrels en kook of wok deze om er jouw favoriete rijstgerecht van te maken. 

Ontdek meer over broccolirijst

Recepten met broccolirijst

Tip voor restjes broccoli in je gerecht

Gebruik restjes gekookte broccoli in een soep, broccolisalade, fritatta of groentetaart. Kook restjes rauwe broccoli beetgaar en gebruik ze in salades of serveer ze als snack met een dip.

Broccoli bereiden: hoe lang kook je broccoli?

Als je de broccoli in roosjes snijdt en de steel in stukjes, bedraagt de kooktijd 3 tot 4 minuten. De broccoli moet zo’n driekwart onder water staan. Voeg zout toe, breng aan de kook en roer af en toe door. Om te weten of de broccoli gaar is, prik je er met een vork of mes in. Gaat dit gemakkelijk, dan is hij klaar om afgegoten en geserveerd te worden.

Zo kook je broccoli

Spaar nog 1 week voor de pannen van MasterChef

Wil jij koken als een chef-kok? Spaar nog even mee voor hoge kortingen op verschillende MasterChef pannen. Bij elke € 10,- aan boodschappen ontvang je een spaarzegel. Met een volle spaarkaart kun je een pan naar keuze aanschaffen met een flinke korting, die wel tot 75 % kan oplopen.

Sparen kan nog t/m 26 januari. Het inleveren van volle spaarkaarten kan t/m 9 februari. Zorg dat je er snel bij bent, want op = op!

Bekijk de actie

Weetjes over broccoli

Omdat de lange stelen van de broccoli een beetje naar asperge smaken, wordt deze groente ‘spargelkohl’ in het Duits genoemd. Broccoli is familie van de bloemkool. Broccoli is meervoud voor het Italiaanse 'broccolo'. Dat betekent ‘de bloeiende top van een kool’. Wanneer de broccoli geel begint te verkleuren, is-ie minder vers en is de smaak bitterder. Broccoli bevat relatief weinig calorieën en veel vezels. Je kunt broccoli koken, stomen, wokken en roosteren. Broccoli moet bij aankoop een vaste structuur hebben en een diepgroene kleur. Het snijvlak van de stronk moet stevig aanvoelen. De knoppen moeten stevig en hardgroen zijn en de stengel mag niet te lang zijn.
Wist je dat je de steel van de broccoli ook kunt eten? Schil de steel tot vlak onder de roosjes en snijd deze in blokjes. Snijd ze in met een mesje. Op deze manieren zijn ze tegelijk gaar als de roosjes. 

Hier komt onze broccoli vandaan

Tuinder Peter Verschuren laat vol trots zien hoe zijn broccoli voor Jumbo geteeld wordt. Vervolgens gaat het naar alle Jumbo winkels: vers, voordelig en gezond!

Bekijk de oorsprongvideo van Jumbo broccoli

Bestel je broccoli bij Jumbo

Omdat verse producten de maaltijd extra lekker maken, komen wij ze graag vers bij jou thuis bezorgen. Ontdek de voordelen van online boodschappen doen. 

Plaats je bestelling

Broccoli schoonmaken

Broccoli schoonmaken is een makkelijk klusje. Snijd eerst de dikke stam eraf en verwijder daarna de blaadjes. Nu is je broccoli klaar om te snijden.

Broccoli snijden

Nadat je 'm hebt schoongemaakt, kun je de broccoli snijden. Snijd de broccoli in roosjes. Ook de steel kun je gewoon eten. Schil deze en snijd vervolgens in blokjes. 

Broccoli bewaren

Broccoli bewaren doe je het beste in de koelkast. Daar blijft 'ie ongeveer 5 dagen goed. Ga je voor de diepvries? Dan kun je de broccoli bewaren tot zo'n 12 maanden. 

Een gemakkelijke maaltijd vol groente

Verrassende gerechten met broccoli

Benieuwd hoe je broccoli nog meer kunt bereiden? Je kunt ontzettend veel maken met broccoli. De volgende broccoligerechten zijn wat minder voor de hand liggend, maar oh zo verrassend lekker.

Bekijk alle recepten met broccoli