Loading...

Komkommer recepten

Verfris je gerechten met komkommer

Bekijk alle recepten met komkommer

Komkommer past bij ieder gerecht

Een van de meest populaire producten bij Jumbo: komkommer. Niet voor niets natuurlijk, want een komkommer is een gezond tussendoortje en past bij iedere frisse salade. Ook is een partje komkommer op een cracker met kaas of broodje met ei een perfecte combinatie. Zo zijn er heel veel komkommerrecepten om extra veel groente binnen te krijgen.

Komkommer recepten voor zomerse salades

Komkommer is fris en knapperig. Een salade is daarom het ideale gerecht om komkommer in te verwerken. Laat je inspireren door deze salades met komkommer.

5 x Komkommer gerechten voor de lunch

Met een paar plakjes komkommer op je boterham kom je op een makkelijke manier aan extra vitaminen. Of verwerk komkommer in deze recepten voor de lunch.

Bekijk alle recepten

Tzatziki zelf maken

Het lekkerste, zomerse recept met komkommer is: tzatziki. Bekijk in de video hoe je dit zelf maakt.

Schil de komkommer, snijd in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer nogmaals doormidden en rasp de stukken grof. Meng de komkommerrasp met 1 tl zout en laat 10 min. in een zeef staan. Druk het vocht er vervolgens uit. Meng de komkommer met de Griekse yoghurt, de geperste knoflook en een eetlepel verse dille.  Breng op smaak met versgemalen peper en je tzatziki is klaar.
Bekijk video

Lekker met tzatziki

Basisrecept komkommersalade

Een komkommersalade maak je eenvoudig zelf en is het ideale bijgerecht op een zomerse dag. In 10 simpele stappen heb jij een frisse komkommersalade gemaakt:

Wat heb je nodig?

  • 2 komkommers
  • 1 rode ui
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 0,5 el olijfolie
  • 1 tl azijn naar keuze
  • 0,5 limoen
  • 5 g verse dille

Zo maak je het:

Halveer de komkommers en verwijder de zaadlijsten. Snijd vervolgens in plakjes. Schil de ui en snijd ‘m in halve ringen. Voeg de ui toe aan de komkommer. Maak een dressing van de Griekse yoghurt, olijfolie, azijn en het sap van een halve limoen. Voeg ook de fijngehakte dille eraan toe. Meng de dressing met de komkommer en ui. Voeg eventueel peper en zout naar smaak toe en je hebt een van de lekkerste komkommergerechten klaar.

Variatietip 1: voeg een handje geroosterde pijnboompitten toe voor een extra bite.
Variatietip 2: brokkel een paar blokjes feta boven de komkommersalade.

Komkommer recepten als diner

Komkommer kun je in veel gerechten verwerken. Ook bij het hoofdgerecht is het een geliefd ingrediënt, zoals bij deze komkommer recepten.

Bekijk alle recepten

Hier komen onze komkommers vandaan

Benieuwd waar en hoe de komkommers voor Jumbo geteeld worden? Onze teler Kees Hendriks geeft je in deze video een kijkje op zijn plantage, waar jaarlijks 13,5 miljoen komkommers groeien.

Bekijk de video

Komkommer bewaartips

  • Een komkommer kun je het best tot 7 dagen buiten de koelkast bewaren. In de koelkast droogt een komkommer namelijk uit. 
  • Een goede bewaarplek voor komkommers is een koele plek in de keuken, berging of kelder. Je komkommer heeft dan een houdbaarheid van ruim één week. 
  • Zit de komkommer nog in de folie? Dan kun je hem zelfs 2 weken bewaren.
  • Heb je een stuk over? Laat hier de schil omheen zitten. Als je dan opnieuw je komkommer wilt opeten, snijdt er dan alleen het ingedroogde uiteinde vanaf.

Bestel je komkommer bij Jumbo

Bekijk alle producten

Een gemakkelijke maaltijd vol groente

Over komkommer

Komkommer bestaat voor een groot deel uit water, maar bevat ook veel voedingsvezels en vitamine B6. Een gezonde keuze dus om komkommer aan gerechten toe te voegen. Een salade is bijvoorbeeld heerlijk met stukjes komkommer erbij. Een smakelijke verfrisser bij de barbecue. Of verwerk komkommer eens in een smoothie. En als groentedipper is komkommer in combinatie met bijvoorbeeld een kerriesausje en worteltjes een graag geziene gast op verjaardagsfeestjes. Of probeer eens zelfgemaakte tzatziki. Op zoek naar meer manieren om te variëren? Bij Jumbo helpen we je graag met verrassende komkommer recepten.

Ook in de zomer verse groente

Samen maken we een mooie zomer met heel veel verse groente voor een lekker prijsje.

Courgette Broccoli Tomaten Avocado Komkommer Paprika