Loading...

Spinazie: een smakelijke en ijzersterke groente

Spinazie is makkelijk en snel te bereiden, lekker en ook nog eens hartstikke gezond. Het zit boordevol foliumzuur en ijzer en bevat als één van de weinige groentesoorten vitamine B1. Hier krijg je sterke botten en spieren van. Kijk maar naar Popeye. Je kunt deze groente in allerlei gerechten verwerken, waardoor je op verschillende momenten van de dag kunt smullen van deze groene bladgroente.

Spinazie recepten

Spinazie bij de aardappeltjes, door de pasta, in je soep of als salade. Met spinazie kun je ontzettend veel. Jumbo helpt je op weg met deze smakelijke recepten.

Bekijk alle spinazie recepten

Favoriete recept met spinazie: spinaziesoep met pesto

Wat heb je nodig?
  • 8 el olijfolie
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 kruimige aardappelen
  • 300 g gewassen spinazie (zak)
  • 1 l groentebouillon
  • 1,5 el pijnboompitten
  • 3 el geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 snufje peper
  • 1 staafmixer met hoge maatbeker
Bereidingswijze
Verhit in een soeppan 2 el olijfolie. Fruit de ui en 1 teentje knoflook 1 min. Schep de aardappelen erdoor en bak 2 min. mee zonder te laten kleuren. Voeg 225 g spinazie toe en laat het blad al omscheppend slinken. Schenk de bouillon in de pan en breng de soep tegen de kook aan. Kook de soep 10 min. zachtjes. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Houd een paar blaadjes spinazie apart. Pureer in de maatbeker de rest van de spinazie met 1 el pijnboompitten, het laatste teentje knoflook en 5-6 el olijfolie. Roer de kaas erdoor en breng de pesto op smaak met peper. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen. Leg de apart gehouden spinazieblaadjes in de soep en schep in elk kom een lepel pesto. Bestrooi de soep met de rest van de pijnboompitten.
Zo maak je spinaziesoep

Verrassende gerechten met spinazie

Kan het jou niet origineel genoeg? Met deze bijzondere spinazierecepten verras je iedereen aan tafel! Wat dacht je van een spinaziesalade of een hartige taart met spinazie?

Bekijk meer recepten met spinazie

Hoe maak je een groene smoothie?

Een groene smoothie als ontbijt of tussendoortje geeft een boost aan je energie en gezondheid. Bekijk hoe je een smoothie met spinazie in een mum van tijd maakt.

Bekijk de video

Bestel je spinazie bij Jumbo

Hoe heb jij je spinazie het liefst? Vers, uit een potje, uit de diepvries, vloeibaar in een sapje of al verwerkt in een lekkere maaltijd? Bij Jumbo vind je dit allemaal én meer!

Bekijk alle producten

Wist je dat...

... spinazie voor een tweede keer opgewarmd mag worden? Vroeger werd gezegd dat dit schadelijk was. Maar als je het snel afkoelt en in de koelkast of vriezer bewaart, kun je je kliekje daarna zonder zorgen opwarmen.

... je bij verse spinazie de dubbele hoeveelheid moet aanhouden in verband met het slinken bij bereiding? Wok je bijvoorbeeld 600 gram spinazie, dan houd je maar 300 gram over.

... spinazie vanaf december wordt gezaaid en van april tot december geoogst wordt? De spinazieteler van Jumbo laat je in deze video zien hoe dit in zijn werk gaat.

Hoe lang moet spinazie koken?

Verse spinazie kook je in 4 tot 6 minuten met een snufje zout in weinig water. Verwijder wel eerst even de dikkere stelen. Spinazie slinkt enorm, dus bij grote hoeveelheden kun je het eventueel in delen koken. Roer regelmatig om, zodat alle blaadjes gaar worden. Giet tot slot af in een vergiet.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

Andijvie Artisjok Asperges Aubergine Bloemkool Boerenkool Bonen Broccoli Courgette Knolselderij Oesterzwam Paddenstoelen Pastinaak Pompoen Prei Rode kool Sperziebonen Spinazie Spitskool Spruiten Tomaten Ui Witlof Wortel Zoete aardappel Zuurkool Linzen Kikkererwten