Loading...

Tomaten

Van salades, soep tot sauzen

Bekijk alle recepten met tomaat

Tomaten: een smaak- en kleursensatie in één

De tomaat vind je overal terug: in een frisse salade, op een vers belegd broodje tijdens de lunch, in een smaakvolle tomatensoep of pasta en natuurlijk op een knapperige pizza. Tomaten zijn niet weg te denken uit onze keuken. Logisch ook. Door het grote aanbod tomaten is er altijd wel een tomaat die perfect bij je gerecht past. Van knapperige snoeptomaatjes tot grote vleestomaten en van cherrytomaten tot allerlei biologische varianten.

5 x recepten met tomaat

Bekijk alle recepten met tomaat

Alle soorten en (to)maten

De tomaat is een echte alleskunner. Jumbo heeft daarom niet alleen een groot assortiment verse tomaten, maar ook tomaten in blik, pak, fles, noem maar op. Met de heerlijke smaak van tomaat kun je dan ook eindeloos variëren. Koken met tomaten? Wij helpen je aan de allerlekkerste recepten met cherrytomaten, trostomaten, pomodori tomaten, vleestomaten… en nog veel meer.

Bestel tomaten

Een tomaat ontvellen? Zo doe je dat

Wil je zelf een tomatensaus maken? Dan is het makkelijk om de tomaten eerst te ontvellen. Het velletje van een tomaat lost namelijk niet op in een saus. Hoe ontvel je een tomaat?

Haal het kroontje van de tomaat Kerf de onderkant van de tomaat kruislinks in met een scherp mesje Stop de tomaat in kokend water voor ongeveer 10 tot 15 seconden Haal de tomaat uit het kokende water en plaats de tomaat vervolgens in een bak met koud water. Na 1 minuut haal je de tomaat eruit en kun je de schil verwijderen.
Zo ontvel je een tomaat

Tomaatwijzer

Bij Jumbo barst het van de tomaten. Geen enkele tomaat is hetzelfde en elke variant voelt zich thuis in een ander soort gerecht. De friszoete cherrytomaten komen bijvoorbeeld het beste tot hun recht in koude gerechten, terwijl je de lichtzoete vleestomaten dankzij hun volle structuur beter kunt verwerken in warme gerechten. Om je een handje te helpen, heeft Jumbo de Tomaatwijzer. Te vinden op de achterkant van alle verpakte tomaten. Zo heb je snel de beste tomaat te pakken.

Bekijk de soorten tomaten

Herkomst van tomaten

Hoewel tomaten veel mensen doen denken aan glooiende Toscaanse heuvels of Nederlandse kassen onder de zon, kennen ze hun oorsprong in Zuid-Amerika. Rotstekeningen uit het jaar 700 laten zien hoe Indianen tomaten eten. Dit waren kleine oertomaten ter grootte van een bes. Omstreeks het jaar 1500 besloten Spaanse ontdekkingsreizigers tomatenzaad mee te nemen naar Europa. In het begin werden tomaten in Europa alleen gekweekt voor de sier. Er werd namelijk gedacht dat tomaten giftig waren. Dit is deels waar. Groene (onrijpe) tomaten bevatten de giftige stof tomatine. Deze stof verdwijnt echter tijdens de rijping. Zodra ontdekt werd dat tomaten wél gegeten kunnen worden, werden ze geteeld en gekruist. Dit resulteerde in het grote aantal overheerlijke tomaten van vandaag de dag. De bekendste zijn trostomaten, vleestomaten, cherrytomaten en Romatomaten.

Wist je dat…

Er meer dan 60 soorten tomaten bestaan? Van klein en rond tot groot en langwerpig en van een felrode kleur tot een diepzwarte kleur! Er zijn zelfs tomaten die eruit zien als een kleine watermeloen. Tomaten kweken ook gewoon thuis kan? Het belangrijkste is dat je een tomatenplant een plekje buiten in de zon kunt geven. Dit kan natuurlijk in de tuin, maar ook op je balkon! Verser kun je deze sappige smaakmaker niet krijgen.
Bekijk de oorsprongvideo van Jumbo tomaten

Is een tomaat groente of fruit?

Lekker, die mix van fris en zoet in dat prachtige rode jasje. Maar is een tomaat nu eigenlijk groente of fruit? Het antwoord ligt in het midden. De officiële benaming voor een tomaat is namelijk ‘vruchtgroente’. 

Onder groenten scharen we alle eetbare delen van een plant. Suikerhoudende, eetbare vruchten noemen we fruit. Over het algemeen zien we tomaat als een groente, maar eigenlijk klopt dit niet helemaal. We eten namelijk alleen de vrucht, niet de plant. Vandaar de verzamelnaam ‘vruchtgroenten’. Naast tomaten vallen ook komkommer, courgette, pompoen, aubergine, maïs en paprika in deze categorie. 

Toch is het ook niet helemaal onjuist om een tomaat te zien als groente. Culinair gezien is namelijk alles wat tijdens het voor- en hoofdgerecht wordt opgediend een groente. Wat wordt opgediend als nagerecht, is fruit. En ook in de tuinbouw worden tomaten beschouwd als groente. Wat groeit aan een kruidachtige plant is namelijk groente en wat groeit aan een houtachtige plant is fruit. Tomaten groeien aan een kruidachtige plant.

De lekkerste recepten voor tomatensoep

We helpen je graag aan de lekkerste recepten met tomaat, zodat jij binnen een handomdraai de meest smaakvolle gerechten op tafel zet. Bekijk onze favoriete recepten voor tomatensoep.

Soeperveel

Wow! Bij Jumbo hebben we heel veel soepen waar tomaat in zit. Van pakjes tot blik en van verse soepen tot soeppakketten. Voor wie er geen genoeg van kan krijgen.

Bekijk alle tomatensoep

Hallo tomaat

Wist je dat tomaten in ons land de nummer 2 van meest gekochte groenten zijn? Alleen sla kopen we nét iets vaker. Hieronder vind je enkele handige weetjes over tomaten.

Wanneer zijn tomaten verkrijgbaar?

Waar moet je op letten bij het kiezen van tomaten?

Hoe kun je tomaten het beste bewaren?

Wat voor vitamines zitten er in tomaten?

Zijn tomatenpuree en tomatensaus net zo gezond als verse tomaten?

Kunnen tomaten helpen tegen vermoeidheid, hoofdpijn en spierpijn?

Helpt tomatenpuree tegen rimpels?

Hoe lang kun je tomaten bewaren?

Zijn tomaten nachtschade groenten?