Het comfortfood van Patrick Roest

Schaatser bij Team Jumbo-Visma. Behaalde Olympisch zilver (1500 meter) en brons (ploegenachtervolging) in 2018, een keer zilver en twee keer goud op de WK allround (2017, 2018 en 2019), twee keer zilver op de WK afstanden (5000 en 10.000 meter) in 2019, en brons en twee keer goud (1500 en 5000 meter en ploegenachtervolging) bij de EK afstanden (2020).

‘Qua eten kan ik echt genieten van de Italiaanse keuken. Ik eet veel pasta, want dat is goed voor me vanwege de sport. Maar als ik uiteten ga, vind ik het lekker om pizza te eten. Ik houd niet alleen van Italiaans eten, Italië is ook een mooi land om te zijn. We gaan er sowieso elk jaar naartoe op trainingskamp. Waar ik ook van kan genieten, is een lekker biertje. Vooral na een overwinning is proosten met een biertje erg lekker. Of als het seizoen erop zit en als alles goed is gegaan, is lekker borrelen met vrienden erg gezellig.’