< Alle video's

Oliebollen bakken

Onmisbaar tijdens de jaarwisseling: oliebollen! De lekkerste bak je natuurlijk gewoon zelf. In de video laten we zien hoe jezelf oliebollen bakt. Dat wordt zeker smullen. 

Wat heb je nodig?

  • 300 g tarwebloem
  • 1 zakje gist (7 g)
  • 20 g fijne kristalsuiker
  • 300 ml volle melk
  • 1 ei
  • (zonnebloem-)olie om in te frituren
  • poedersuiker
  • 1 zeef
  • 1 mixer met deeghaken
  • 1 schone, vochtige theedoek
  • 1 friteuse
  • 1 ijsbollentang Ø 5 cm
  • keukenpapier

Bereidingswijze

Klop in een kom met een garde de eieren los met de suiker en kaneel. Klop er in delen de melk door. Snijd de sneetjes brood schuin doormidden en haal ze een voor een door het eimengsel. Laat ze er even in liggen zodat de sneetjes brood het ei goed kunnen opnemen.     Verhit een klontje boter in een grote koekenpan en bak de wentelteefjes per 4 tegelijk in ca. 2 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer ze met een spatel en bak de andere kant ca. 2 min.

Tip: een ijsbollentang met een diameter van 5 cm geeft de perfecte oliebol. Die worden in 5 min. mooi gaar van binnen en lekker krokant van buiten.    

Extra tip: als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen kleuren dan minder snel.

Opwarm tip: als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen kleuren dan minder snel.

Meer nieuwjaar inspiratie?

Oliebollen Alles voor de jaarwisseling